Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Pınar Çetin    Yazar: / 12.02.2018
28 DEFA OKUNDU
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 45 dk
  • Patlıcan, Salatalık, Kabak, Biber kurulukları (kişi sayısına göre)
  • 1. 5 çay bardağı zeytinyağı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 baş soğan
  • 2, 5 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 top maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Baharatlar (nane, kırmızı biber, kara biber, tuz)


Öncelikle kurulukları haşlayın ve temiz suda 3-4 kez suyunu değiştirin. Tenceremize zeytinyağını koyun, içerisine yeşil biber ve soğanı ilave ederek biraz kavurun, kavurduktan sonra içerisine salça ve sarımsağıda ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.  Kavrulan harcın içerisine pirinçleride ekleyerek kavurmaya devam edin. Kavrulan harcın içerisine yarım su bardağı su ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin. harcın içerisine son olarak ince kıyılmış maydanoz, sumak ekşisi ve baharatlarıda ekleyin ve ocağın altını kapatın. Kuruluklara yassı olacak şekilde iç harctan doldurun ve tencereye dizin. Üzerini örtecek şekilde sıcak su ekleyin. (suyuna 1 çay kaşığı sumak ekşisi ve 1 kaşığı tuz  eklenir) Ortalama 45 dk kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun:)

Malzemeler: patlıcan, salatalık, kabak, biber, zeytin yağı, sarımsak, biber salçası, soğan, pirinç, yeşil biber, maydanoz, sumak ekşisi, domates salçası, nane, kırmızı biber, karabiber, tuz,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Dolma ve Sarma Tarifleri
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Hande Atalar
16.02.2018     21
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Şükrüye Duru
24.01.2018     241
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Pınar Çetin
12.02.2018     28
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Candan Lara
25.01.2018     38
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Mehtap Kızılkaya
23.01.2018     242
Pınar Çetin
Pınar Çetin    Yazar: Can Canan
03.02.2018     165
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Peynirli Pide
Peynirli Pide
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Aynur Babacan
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası
Hazırlanış: 10 dk
Yazar: Ayşenur Candan
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Topalak
Topalak
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Sırrı Usta
Kaymakpare Tatlısı
Kaymakpare Tatlısı
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Pınar Çetin
Kayısı Hoşafı
Kayısı Hoşafı
Hazırlanış: 1 saat
Yazar: Candan Lara
Musakka
Musakka
Yazar: Dürdane Kaya
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Şükrüye Duru
Üzümlü Fındıklı Ağızda Dağılan Kurabiye
Üzümlü Fındıklı Ağızda Dağılan Kurabiye
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Hande Atalar
Yalancı Çiğ Köfte
Yalancı Çiğ Köfte
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı Mantar Sote
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Can Canan