Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Zerde Tatlısı

Duygu Çapa    Yazar: / 08.03.2018
288 DEFA OKUNDU
Zerde Tatlısı
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 30 dk

Genelde Konya ve çevre İç Anadolu illerinde, sünnet düğünleri ve düğünlerde yemek tatlısı olarak da bilinir. Görünüş olarak aşureye de benzeyen pirinçle yapılan hafif bir tatlıdır.

Zerde Tatlısı İçin Gereken Malzemeler

  • 1 – 1,5 çay bardağı kadar pirinç. (Kırık pirinç olursa daha güzel olur.)
  •  7 – 8 su bardağı su, ayrıca kaynama esnasında su buharlaşacağından kıvamı koyu olursa 1 su bardağı kadar su eklenebilir kaynama esnasında.
  • 1 su bardağı toz şeker hafif tatlanmasında yardımcı olacaktır. Tatlının daha tatlı olabilmesi için damak tadınıza göre 1,5 su bardağı da koyabilirsiniz toz şekeri.    
  • 3 tatlı kaşığı kadar herhangi bir nişasta
  • 1 çay kaşığı zerdeçal diğer bir adıyla safran. (Aktarlarda bulabilirsiniz.)
  • İsteğe bağlı olarak hoş bir tat vermesi açısından 1 yemek kaşığı gül suyu koyabilirsiniz.
  • Yine damak zevkinize göre kuş ya da kuru üzüm koyabilirsiniz.
  •   Üstünün süslemesi ve hafif hoş bir tat vermesi için 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı.


  Su ve pirinci haşlanması için orta boyda bir tencereye koyunuz. Pirinçler haşlandıktan 10 dakika sonra toz şeker, zerdeçal, gül suyu ve kuş üzümü sırasıyla haşlanmakta olan tencereye boşaltılır.

  1,5 çay bardağı suyla nişasta suyun içinde iyice yok olana kadar karıştırılır. Nişastayı karıştırarak homojen hale getirdiğimiz 1,5 çay bardağı nişastalı su da diğer malzemeler gibi tencereye eklenir.

  Bu şekilde de 3 – 5 dakika daha kaynatılarak soğumak üzere kaselere boşaltılır. Daha sonra üstüne toz Antep fıstığı da serpiştirilir. Sunum için hazırdır. Afiyet Olsun.

 

Malzemeler: antep fıstığı, gül suyu, kuru üzüm, kuş üzümü, nişasta, pirinç, safran, toz şeker, zerdeçal,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Geleneksel Tatlılar
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     118
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Duygu Çapa
08.03.2018     288
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Tülay Akyüz
22.02.2018     229
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Işıl Özcan
06.03.2018     246
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Hayriye Cansız
18.02.2018     363
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Irmak Ersoy
24.02.2018     168
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Süheyla Erdil
26.02.2018     167
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Süheyla Erdil
19.02.2018     197
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Dürdane Kaya
08.02.2018     293
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Züleyha Hanım
15.01.2018     278
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Pınar Çetin
16.01.2018     204
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip