Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Yoğurt Yapılışı

Yasemin Boz    Yazar: / 13.03.2018
166 DEFA OKUNDU
Yoğurt Yapılışı
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 40 dk
Pişirme: 2 saat

Vücudumuzun başlıca ihtiyaçlarından olan kalsiyum, protein ve yararlı bakterileri içermesi yönüyle yoğurt aynı zamanda milli bir yiyeceğimizdir. Hazırlanması için bazı pratik bilgilere ihtiyaç bulunmaktadır.

  • 1 litre organik, pastörize veya doğal süt,
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, (Su oranı az olmalı, tuzlanmış olmamalıdır).
  • 1 tatlı kaşığı şeker, (Mayalanmayı hızlandırır).
  • 1 fiske tuz, (Ekşimeyi önceler, katılık sağlar).


Tercihan organik – doğal – pastörize süt bir tencereye dökülür. Tencerenin ağzını kapatmadan süt, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadığı anlaşıldığında ateş kısılarak 10 ile 15 dakika kadar kaynatılmalıdır. Ardından ocak kapatıldıktan sonra süt ılımaya bırakılır. Ancak çok ılımasına izin verilmemelidir.

Bir kaseye maya konularak suyu alınmış yoğurt konulur. Üstüne tuz ve şeker ilave edilir. Tenceredeki sütten kaseye bir miktar süt alınır. Bu şekilde süt ile maya iyice çırpıldıktan sonra tencereye dökülür. Mayanın tencereye tamamen dağılması sağlanana kadar karıştırılır.

Tencerenin etrafı bez örtü ile sarıp sarmalanır. Mevsim yaz ise bez örtü ile çok fazla sarmaya gerek yoktur. Zira hava mayalanmak için ideal sıcaklıktadır. Kışın iyi sarmakta oldukça fayda vardır.

Sardıktan sonra takriben 4 saat kadar sonra tencerenin üstü açılarak yoğurt kontrol edilir. Herhangi bir tat ya da görünüm problemi olmadığı görüldüğünde buzdolabına kaldırılır. Bir gün boyunca dinlendirilen yoğurt afiyetle servis edilir.

Malzemeler: maya, süt, tuz,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Aperatifler
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Yasemin Boz
13.03.2018     166
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ilgın Yaprak
19.03.2018     255
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Tülay Akyüz
08.03.2018     264
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Işıl Özcan
05.03.2018     410
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Işıl Özcan
19.02.2018     278
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Candan Lara
21.01.2018     276
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Züleyha Hanım
10.02.2018     387
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Züleyha Hanım
16.02.2018     350
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Mehtap Kızılkaya
03.02.2018     278
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ayşenur Candan
12.02.2018     172
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Dürdane Kaya
20.02.2018     152
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Aynur Babacan
25.01.2018     682
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip