Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Un Helvası

Duygu Çapa    Yazar: / 01.03.2018
318 DEFA OKUNDU
Un Helvası
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 30 dk

Mis gibi kokusu ile sizleri büyüleyecek bir tatlıdır. Yapımı biraz uzun olsa da bir o kadar da kolaydır. Yaptıktan sonraki muhteşem lezzetin tadı damağınızda kalacaktır. İster cevizli, ister fıstıklı isterseniz de sade olarak yiyebilirsiniz.

Un Helvası İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 100-125 gram tereyağı
  • Ceviz içi
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı pekmez


Ailecek severek yiyeceğiniz bir lezzet olan un helvasının kıvamını tutturmak biraz zahmetli bir iştir. Anneannelerimizin babaannelerimizin usta ellerinden yedikten sonra her un helvasında o lezzeti ararız. İşte size tamda o tariften veriyoruz.

İlk önce tereyağını tavaya alalım. Tereyağı eridikten sonra unumuzu koyalım ve kavurmaya başlayalım. Kavurma işlemi kısık ateşte yapılmalı. Çünkü unun yanmaması ve her yerinin eşit şekilde kavrulması gerekir. Unumuzu güzelce kavuralım. Yaklaşık 40 45 dakika bir süre kavurmamız gerekiyor.

Unumuz kavrulduktan bir müddet sonra yağını geri bırakacaktır. Yağını bıraktıktan sonra biraz daha kavuralım. Bir yandan da şekerle suyu eritelim. Son olarak cevizini ekleyelim. Cevizi son dakikalarda koyalım ki acımasın. Cevizi de koyduktan sonra hazırladığımız şekerli suyu kavrulan unumuza yavaş yavaş dökelim. Dökerken çok seri bir şekilde karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Şerbeti iyice çektikten sonra ocağın altını kapatalım.

İster kaşıkla isterseniz elinizle şekil verebilirsiniz. Eğer kaşıkla şekil verecekseniz pekmezi üzerine döküp iyice karıştırıp şekil verin. Elinizle şekil verecekseniz biraz ılıdıktan sonra köfte yapar gibi elinizi pekmeze batırarak helvaları sıkıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.

 

Malzemeler: ceviz içi, pekmez, şeker, tereyağı, un,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Helva Tarifleri
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Yağmur Güzel
13.03.2018     93
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Duygu Çapa
01.03.2018     318
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Irmak Ersoy
06.03.2018     222
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Mehtap Kızılkaya
29.01.2018     247
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Sırrı Usta
26.01.2018     692
Duygu Çapa
Duygu Çapa    Yazar: Şükrüye Duru
06.02.2018     233
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip