Yazar: 
Bütün yemeklerin arasında tarhana çorbası en gözde Anadolu yemeğidir. Özelliklede kış aylarının vazgeçilmezidir. Sıcak sıcak içimizi ısıtan ve çok sevilen çorba çeşididir. Yapımı kolay olduğu gibi şifası da bir oldukça çoktur. Hasta olduğumuz da ve gelen misafirlerimize kolayca ikram edebileceğimiz bir çorbadır. Soba üstün de pişen tarhana çorbasının tadı da ayrı muhteşemdir. Şimdi sizlere tarhana çorbası tarifi ve gerekenleri yazacağım.
Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeleri
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
6 su bardağı su
Tarhana Çorbası Yapılışı
Ufak bir tencereye 1 çorba kaşığı ayarladığımız tereyağını koyunuz. Ateşle eritmeye verin. Yağımız eridikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz. Biraz salça ve yağı kavurduktan sonra üzerine 6 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Tarhananın tutması için başka bir kap içerisinde bir bardak soğuk su ile tarhanayı içine dökün ve karıştırın. Bu işlemi de yaptıktan sonra tencerenin içine ilave ediniz.
Kaynayana denk pişiriniz. Kendi damat lezzetinize göre nane ve baharat çeşitlerini ayarlayıp çorba kaynamadan içine ilave ediniz. Yanına istediğiniz ana menü yemek ile servis edebilirsiniz. Biz size bir fikir sunmuş olalım karnıyarık ile tarhana çorbası akşam yemeğiniz için uygun bir menü olacaktır.
