Yazar: 
Bazen et yemeğinin sulu olanını tercih ederiz. Bu kategoriye giren en lezzetli yemek çeşidi sulu köfte diyebiliriz. Bu sebeple simdi sizlere sulu köfte tarifi vererek nefis bir akşam yemeği hazırlamanızı önerebiliriz.
Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Bu yemek için köfte ve çorbası olarak iki ayrı işlem gerekmektedir.
Köftesi İçin
300 gram yağsız kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Çorbası İçin
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sulu Köfte’nin Yapılışı
Kıymayı derin bir kase içine alalım üzerine sırasıyla yumurta, toz biber, buldur, kimyon, un, tuz ve salçayı ekleyelim ve iyice yoğuralım. Köftelik kıvamını alana köfte harcını 15 dk dinlendirelim. Dinlenen ve köftecikler yapmaya hazır olan köfte harından minik misketler yapalım. Tüm kıymalı köfte harcı bitene kadar köftecikleri hafif unlu bir tepsi de biriktirelim.
Şimdi sıra köftesi hazır olan sulu köfte yemeğinin çorbasını yapmaya geldi. Kuru soğanı küp küp doğrayalım. Derin bir tencere içine yarım çay bardağı kadar sıvı yağı koyarak soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra salçasını ve nanesini ekleyelim. Salçasını kavurma işlemi bitince 2 buçuk 3 litre kadar su ekleyelim. Salçalı suyu kaynayınca köftecikleri atalım. Köfteler piştikten sonra sulu köfte yemeği servise hazır. Afiyet olsun.
