Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Piliç Topkapı

Züleyha Hanım    Yazar: / 17.02.2018
197 DEFA OKUNDU
Piliç Topkapı
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 35 dk
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tutam mahlep
  • 1-2 adet soğan – yemeklik
  • 1 tutam tarçın
  • 1-2 avuç sultaniye üzüm – suda bekletilmiş
  • ½ su bardağı kuş üzümü – suda bekletilmiş
  • 2-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tutam yenibahar
  • Zeytinyağı
  • 4 adet derili kemiksiz tavuk but
  • 1 su bardağından biraz fazla su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tutam toz şeker

 
Üzeri için Malzemeler

  • ½ su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası


Öncelikle dolmalık fıstıkları bir tencerede kavurarak kenara alalım. Ayrı bir tencereye zeytinyağı koyarak yemeklik doğramış olduğumuz soğanları ilave edelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Biraz tuz ve pirinç ilave ederek kavurmaya devam edelim. kavrulan harcın içerisine sultaniye üzüm, kuş üzümü ve baharatları ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım. Harcımızın içerisine yer fıstığını ve suyu ilave ederek kokuları çıkana kadar biraz daha kavuralım. İncelmişt olduğumuz tavukları derileri alt kısımda kalacak şekilde bir kasenin içine yerleştirelim ve tavukların kenarların kasenin dışına sarksın. İçlerini iç pilav ile doldurarak rulo şeklinde saralım. Ve kaseyi ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirelim. Tüm tavuklarımız için bu işlemi tamamladıktan sonra üzeri için yazan tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak tavukların üzerine sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirelim. 

Afiyet Bal Şeker Olsun :) 

Malzemeler: dolmalık fıstık, domates salçası, karabiber, kuru nane, kuş üzümü, mahlep, pirinç, sıvı yağ, soğan, sultaniye üzümü, tarçın, tavuk but, toz şeker, tuz, yenibahar, zeytinyağı,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Tavuk Yemekleri
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Yağmur Güzel
19.03.2018     123
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Selin Yorgancı
12.03.2018     288
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Hayriye Cansız
18.02.2018     294
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Ayşenur Candan
04.02.2018     239
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Ayşenur Candan
10.02.2018     185
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Züleyha Hanım
17.02.2018     197
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Şükrüye Duru
12.02.2018     209
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Pınar Çetin
03.02.2018     263
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Pınar Çetin
04.02.2018     309
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Ayşenur Candan
13.02.2018     286
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Mehtap Kızılkaya
20.01.2018     322
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Hande Atalar
25.01.2018     357
YAZAR HAKKINDA
Züleyha'nın mutfağından özel seçmeler..
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip