Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Mercimek Köftesi

Ilgın Yaprak    Yazar: / 19.03.2018
339 DEFA OKUNDU
Mercimek Köftesi
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 55 dk
Pişirme: 30 dk

Çayların yanına ya da akşam yemeğinde sofrada çeşit salata olsun diye ortaya mercimek köftesi yapılmaktadır. Nefis lezzeti ve tadı ile herkes tarafında sevilerek yenmektedir. Ancak gerçek ölçüyü ve lezzeti tutturmaya çalışan ya da hiç yapmayı başaramayanlar için şimdi vereceğim mercimek köftesi tarifi tam ölçüdedir.

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
  • Yeteri kadar tuz
  • Kişniş
  • Pul biber
  • Karabiber


Mercimek Köftesi’nin Yapılışı

İşlere ilk olarak mercimekleri yıkayarak başlıyoruz. Sonra ocağa mercimekleri haşlayacağımız 3 suyunu koyup mercimeği içine atıyoruz. Haşlama kıvamı mercimekler iyice yumuşamaya başlaması ve içindeki suyun çok az kalması ile bilinmektedir. İçinde çok az kalan sulu mercimeğin tenceresine bulgurunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dk da bulgurlar mercimeğin suyunda ve sıcağında şişecektir.

Bir yandan kuru soğanı ve yeşillikleri doğruyoruz. Kuru soğanları bir tavada yağ içinde kavuruyoruz. Kavrulan soğanların içine salçaları ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Tavanın altını kapatıyoruz.

Bulgurlu mercimeği ve kavrulan soğanı geniş bir kapta harmanlıyoruz. Kıvamını alan köftemize en son yeşilliklerini ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Her şeyi hazır olan mercimek köftesi şekli verilerek servis tabağına diziyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler: biber salçası, dereotu, domates salça, Karabiber, kırmızı mercimek, Kişniş, köftelik bulgur, kuru soğan, maydanoz, Pul biber, sıvı yağ, su, taze soğan, tuz,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Aperatifler
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Yasemin Boz
13.03.2018     217
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Ilgın Yaprak
19.03.2018     339
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Tülay Akyüz
08.03.2018     297
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Işıl Özcan
05.03.2018     455
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Işıl Özcan
19.02.2018     298
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Candan Lara
21.01.2018     294
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Züleyha Hanım
10.02.2018     403
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Züleyha Hanım
16.02.2018     393
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Mehtap Kızılkaya
03.02.2018     302
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Ayşenur Candan
12.02.2018     187
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Dürdane Kaya
20.02.2018     173
Ilgın Yaprak
Ilgın Yaprak    Yazar: Aynur Babacan
25.01.2018     706
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip