Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Kuzu Kapama

Beyza Toprakoğlu    Yazar: / 05.03.2018
281 DEFA OKUNDU
Kuzu Kapama
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 1 saat

Kuzu kapama adından da anlaşıldığı üzere kuzu etiyle yapılıp sebzelerle karışıyor. Yapılımı basit ve oldukça lezzetli bit yemektir. Kuzu kapamanın adının nerden geldiğini sorarsanız kuzu etlerinin kabın ortasına oturtulup başka ısıya dayanıklı bir kap ile kapatılarak yavaş yavaş pişmeye bırakıldığı için adını oradan almıştır. Şimdi sizler için kuzu kapama tarifi nedir ne kullanılır onları anlatacağım.

Kuzu Kapama İçin Gerekli Malzemeler

  • 4-5  parça kemikli kuzu eti
  • 13 adet arpacık soğan
  • 2-3 dal kereviz sapı
  • 2 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı et suyu


Kuzu Kapama Yapılışı

İsteğe bağlı ayarladığınız harç ile etleri karıştırın ve 2-3 saat bekletin. Pişirmeden 20 dakika öncesi buzdolabından çıkartın. Kereviz saplarını, havuçları iri iri kesin sonrasında sarımsakları ince şekilde doğrayın. Arpacık soğanları soyun. Tereyağının yarısını alın ve yağda kızdırın. Yağınız hazır duruma gelince etleri içine atın 2 dakika kavurun kavurma işlemi bittikten sonra kenara alın.

Yağın geri kalını ve sebzeleri de ekleyip 4-5 dakika soteleme işlemini uygulayın. Üzerine salçasını da ekleyip 2 dakika kadar daha soteleyin. ET suyunu ve eti baharatları da ekleyin ve kuzu kapama hazır hala gelene kadar kısık ateşte pişirin.

Malzemeler: kuzu eti, arpacık soğan, kereviz sapı, havuç, sarımsak, tereyağı, sıvı yağ, domates salçası, karabiber, pul biber, et suyu,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Kırmızı Et Yemekleri
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Yağmur Güzel
20.03.2018     338
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Yasemin Boz
11.03.2018     299
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     224
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Beyza Toprakoğlu
05.03.2018     281
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Hayriye Cansız
19.02.2018     263
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Irmak Ersoy
25.02.2018     270
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Irmak Ersoy
22.02.2018     328
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Dürdane Kaya
28.01.2018     840
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Can Canan
17.02.2018     279
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Mehtap Kızılkaya
16.02.2018     286
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Dürdane Kaya
02.02.2018     182
Beyza Toprakoğlu
Beyza Toprakoğlu    Yazar: Aynur Babacan
09.02.2018     473
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip