Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Kürdan Kebabı

Züleyha Hanım    Yazar: / 10.02.2018
281 DEFA OKUNDU
Kürdan Kebabı
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 40 dk
Pişirme: 20 dk
  • 4-5 tane uzun patlıcan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Su
  • Kürdan

Köfte İçi

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • Maydonoz
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 tutam kekik
  • Tuz
  • Biraz ekmek içi
  • 1 adet yumurtanın sarısı


Önce patlıcanları soyup biraz tuzlu suda bekletelim. Daha sonra köftemizi yoğurup, büyük köfte şekli verdikten sonra biraz kızartalım. Kızartmış olduğumuz köftelerimizi bir kaba alalım. Bu sırada tuzlu suda bırakmış olduğumuz patlıcanları uzun uzun kesip biraz kızartalım.

Her 1 köfteye 1 parça patlıcan olacak şekilde hazılayalım. Patlıcanı köfteyi saracak şekilde dolayıp, kürdan ile sabitleyelim. Resimde görmüş olduğunuz gibi küçük parçalar ayırmış olduğum biber ve domatesleri köftenin üzerine koyalım. Fırın tepsisine dizmiş olduğumuz köftelerimizin üzerine salça, sarımsak ve su ile yapmış olduğumuz sosu gezdirdikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece de ki fırınımızda 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

 

 

Malzemeler: biber, domates, ekmek içi, karabiber, kekik, kırmızı biber, kıyma, maydanoz, patlıcan, salça, sarımsak, soğan, tuz,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Kebap Tarifleri
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Fatma Kiraz
15.03.2018     214
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Fatma Kiraz
14.03.2018     182
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Yasemin Boz
15.03.2018     209
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Didem Öztürk
20.03.2018     901
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Irmak Ersoy
25.02.2018     178
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Süheyla Erdil
19.02.2018     437
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Dürdane Kaya
20.01.2018     349
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Züleyha Hanım
06.02.2018     241
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Şükrüye Duru
29.01.2018     603
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Züleyha Hanım
04.02.2018     455
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Pınar Çetin
06.02.2018     236
Züleyha Hanım
Züleyha Hanım    Yazar: Züleyha Hanım
10.02.2018     281
YAZAR HAKKINDA
Züleyha'nın mutfağından özel seçmeler..
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip