Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Keşkül Tatlısı

Hayriye Cansız    Yazar: / 18.02.2018
381 DEFA OKUNDU
Keşkül Tatlısı
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 10 dk
Pişirme: 15 dk

Türk mutfağının efsane lezzetlerinden birisidir keşkül. Osmanlı döneminde oldukça fazla yapılan bir tatlıdır. Osmanlı döneminde yapılırken pirinç unu yerine sübye pirincinden elde edilen bir şerbet kullanılırmış. Görüntüsü ve tadıyla sizi etkisi altına alacaktır. Bu muhteşem lezzetin kalorisi de oldukça yüksektir. Tam bir enerji bombasıdır. İçinde bulunan malzemeler oldukça faydalıdır. Kalorisi her ne kadar yüksek olsa da o kadar da besleyici ve doyurucudur. Hemen hemen herkesin severek yediği sütlü bir tatlı olan keşkülün yapılışı da oldukça basittir.  Diğer bir adı da keşkül-ü fukaradır. Bu ismi almasındaki neden ise Osmanlı döneminde fakir insanlara yardım amaçlı dağıtılmış olmasıdır.

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt (bardaklar 200 ml olacak)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı toz badem
  • Üzeri için badem ve ya antepfıstığı


Hazırlanışı

İlk olarak tencereye süt, pirinç unu ve şekeri alalım. Tencereye koyduğumuz malzemeleri iyice çırpalım. Çırpmak pişirme aşamasında ortaya çıkacak topaklanmayı en aza indirir. Güzelce çırptığımız karışımın içine badem ve Hindistan cevizini de ekleyelim ve ocağın üzerine alıp altını yakalım

. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Burada önemli olan tatlının koyulaşması ve kaynarken göz -  göz olmasıdır. Güzelce pişen tatlımızın altını kapatalım ve servis yapacağımız kaplara dolduralım. Bir müddet soğumasını bekleyelim. Son olarak soğuyan tatlımızın üzerini antepfıstığı ve ya badem ile süsleyerek servis edebilir. Afiyet olsun.

Malzemeler: antep fıstığı, badem, hindistan cevizi, pirinç unu, şeker, süt,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Geleneksel Tatlılar
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     139
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Duygu Çapa
08.03.2018     321
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Tülay Akyüz
22.02.2018     254
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Işıl Özcan
06.03.2018     271
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Hayriye Cansız
18.02.2018     381
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Irmak Ersoy
24.02.2018     195
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Süheyla Erdil
26.02.2018     202
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Süheyla Erdil
19.02.2018     209
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Dürdane Kaya
08.02.2018     314
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Züleyha Hanım
15.01.2018     294
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Pınar Çetin
16.01.2018     217
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip