Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Kasap Köfte

Tülay Akyüz    Yazar: / 24.02.2018
445 DEFA OKUNDU
Kasap Köfte
  • 250 gram yağsız dana kıyma

  • 250 gram kuzu kıyma (kıyma iki kez çekilmiş olsun)

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı acı pul biber isteğe bağlı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı galeta unu

  • 1 çay kaşığı karbonat

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay bardağı soğuk su

  • Zeytin yağ



En çok sevilen köfte çeşitlerinden bir tanesidir. Ustadan ustaya farklılık gösterebilir. En önemlisi kıymanın kalitesi, yağ oranı ve kaç kez çekildiğidir. Kasap ustası kemiksiz eti hazırladıktan sonra kemiğin üzerinde kalan yağı ve et alıp köfte de kullanır. Köfte de kullanılan etler kemiğe en yakın yerden olduğu için farklı bir tat vermektedir. Bu nedenle Kasap köfte tarifi alarak denemek isterseniz sizlere bu yemeği tavsiye edebilirim.

Genelde herkesin çok sevdiği kasap köfte yapmak için öncelikle yoğurma kabımıza kıymalarımızı alıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp soğanı kıymanın üzerine ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip en az 15 dakika yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli verip en az iki saat buzdolabında bekletiyoruz. Sonra istenen şekilde pişirip servis edilir. Mangal da kömür ateşi üzerinde pişirilirse tadı daha lezzetli olabilir.

AFİYET OLSUN…

Malzemeler: kıyma, kuru soğan, karabiber, toz biber, pul biber, tuz, galeta unu, karbonat, kimyon, soğuk su, yağ,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Köfte Tarifleri
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Yağmur Güzel
20.03.2018     339
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Fatma Kiraz
16.03.2018     420
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Yasemin Boz
16.03.2018     753
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Ayşe Garip
14.03.2018     220
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Ayşe Garip
10.03.2018     506
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Ayşe Garip
03.03.2018     265
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Ilgın Yaprak
04.03.2018     316
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Selin Yorgancı
28.02.2018     234
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
24.02.2018     445
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Işıl Özcan
11.03.2018     334
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Irmak Ersoy
24.02.2018     333
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Süheyla Erdil
09.03.2018     174
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip