Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Kalbura Bastı Tatlısı

Hayriye Cansız    Yazar: / 23.02.2018
343 DEFA OKUNDU
Kalbura Bastı Tatlısı
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 15 dk
Pişirme: 25 dk

Kalburabastı tatlısı Sivas yöresine ait şerbetli bir tatlıdır. Adını yapılış şeklinden alan bu tatlı kalbura bastırılarak şekil verilerek yapılır.  

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 125 gram tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
  • İçi için dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin Gereken Malzemeler

  • 3 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu


Sivas yöresine ait bu muhteşem tatlının yapılışı da bir o kadar eğlencelidir. Hamurunu yapmaya başlamadan önce tatlının şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbetin soğuk olması gerekmektedir. Şekeri ve suyu tencereye koyalım ve karıştırarak eritelim. Eriyen şekerli suyu ocağa koyalım ve kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu sıkalım ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım. Şerbetimiz bir kenarda soğurken hamuru yapalım. Burada önemli olan tereyağının oda sıcaklığında olmasıdır. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak güzelce yoğuralım. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.

Yuvarladığımız hamuru kalbura bastırarak yuvarlak olacak şekilde elimizle açalım. Açtığımız hamurun için dövülmüş ceviz içi koyalım. Daha sonra iki kenarını tutarak ortada birleştirelim. Tepsiye dizelim. Bu arada fırınımızı ısıtalım. Önceden ısıtılmış 180 derece de kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlının üzerine sıcakken önceden soğuttuğumuz şerbeti dökelim. Dinlenmeye bırakalım. İsterseniz antepfıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: sıvı yağ, süt, yoğurt, irmik, tereyağı, kabartma tozu, un, ceviz içi, şeker, limon suyu,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Şerbetli Tatlılar
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Yağmur Güzel
12.03.2018     485
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Yasemin Boz
15.03.2018     983
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Ilgın Yaprak
01.03.2018     285
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Duygu Çapa
21.02.2018     192
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Duygu Çapa
16.03.2018     138
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Didem Öztürk
05.03.2018     299
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Didem Öztürk
09.03.2018     175
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Didem Öztürk
23.02.2018     369
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Tülay Akyüz
19.02.2018     244
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Hayriye Cansız
23.02.2018     343
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Hayriye Cansız
26.02.2018     128
Hayriye Cansız
Hayriye Cansız    Yazar: Pınar Çetin
22.01.2018     368
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip