Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Kabak Dolması Yapılışı

Selin Yorgancı    Yazar: / 10.03.2018
192 DEFA OKUNDU
Kabak Dolması Yapılışı
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 40 dk

Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez bir lezzetidir. Her yaştan insanın severek yediği dolma, her ne kadar uğraştırıcı bir yemek olsa da, o eziyete katlanır yine de dolmayı yaparız. Dolmanın yanında bir de yoğurt varsa, lezzetine diyecek yoktur.

  • 1 kilo kabak,
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur,
  • 300 gr. yağlı kıyma,
  • 50 gr. Kuyruk yağı,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 3 adet taze domates,
  • 1 büyük soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Bir tutam dereotu,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı toz sumak,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • Yeteri kadar tuz,
  • Taze biber.


Öncelikle pirincimizi ve bulgurumuzu yıkıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı, üzerine ekliyoruz. İnce doğranmış maydanozumuzu ve dereotumuzu da koyarak, üzerine salçayı ve baharatlarımızı ve yağı ilave ediyoruz. Karışımı güzelce karıştırıyoruz.

Arzu ederseniz harcınızın içine doğranmış domateste ekleyebilirsiniz. Kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve kurumaları için bir süre bekliyoruz. Kabakların kabuklarını alacalı soyup ikiye kesiyoruz ve içini oyuyoruz. Hazırladığımız dolma içiyle kabaklarımızın içerisini dolduruyoruz.

Çok fazla doldurmamaya dikkat edin, yarısının biraz üzerinde doldurmak yeterlidir. Domatesleri yuvarlak şekilde keserek, kabaklarınıza kapak yapın. Geniş ve yayvan bir tencerede, boşluk kalmayacak şekilde kabaklarınızı dizin. Dolmaların üzerinden biraz zeytinyağı geçirin, salçalı su hazırlayarak, dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde ekleyin. Dolmaların içlerinin dağılmaması için, üzerlerine bir kapak kapatın. Yaklaşık 1,5 saat kadar pişirdikten sonra, ocağınızı kapatın.

Afiyet olsun.

Malzemeler: kabak, kıyma, pirinç, bulgur, salça, domates, kuru soğan,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Dolma ve Sarma Tarifleri
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Leyla Şeker
20.03.2018     356
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Beyza Toprakoğlu
26.02.2018     247
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Selin Yorgancı
10.03.2018     192
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Hayriye Cansız
27.02.2018     331
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Hande Atalar
16.02.2018     313
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Şükrüye Duru
24.01.2018     446
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Pınar Çetin
12.02.2018     366
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Candan Lara
25.01.2018     276
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Mehtap Kızılkaya
23.01.2018     420
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Can Canan
03.02.2018     309
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip