Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

İzmir Köfte Tarifi

Yasemin Boz    Yazar: / 16.03.2018
754 DEFA OKUNDU
İzmir Köfte Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 40 dk

Güzel İzmir’in meşhur lezzetlerinden birisi olarak İzmir köfte sevilerek yenilen köfte yemekleri arasındadır. Patates ve pilavla birlikte köfteler mükemmel bir tabak görünümü sağlar.

  • 500 gram az yağlı kıyma,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1,5 su bardağı bayat ekmek içi,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Sıvı yağ,
  • Karabiber, kırmızı pul biber, kekik,
  • Tuz,

Diğer Malzemelerimiz;

  • 4 adet orta boy patates,
  • 4 adet domates, (1’i üzerine dilimlemek, 3’ü sos için)
  • 1 tatlı kaşığı karışık salça,
  • 3 adet çarli biber,


Soğan ve ekmek içi rendelenir (rondo da kullanılabilir). Kıyma, ince doğranmış maydanoz, yumurta ve baharatlar eklenerek yoğrulur. İnce ve uzun bir şekilde parmak parmak şekil verilerek tabağa sıralanır.

Patatesler soyularak elma dilimi şeklinde doğranır. İyice kızdırılan sıvı yağda önce patatesler sonra köfteler yapışmadan çok az kızartılır. Tepsiye bir köfte, bir patates şeklinde sıralanır. Kızartma yapından bir kepçe alınarak sos tenceresine konur. Salça eklenerek iyice karıştırılır.

Rendelenen 3 domates eklenerek 10 dakika pişirilir. Kekik ve tuz ekildikten birkaç dakika sonra ocaktan alınır. Üzerine sos gezdirilir. Kalan 1 adet domates soyularak dilimlenir.

Biberlerin içi temizlenerek sırayla domates, biber olarak dizilir. Tepsi kenarından 1 çay bardağı sıcak su konularak fırında patatesler kızarana dek pişirilir. İzmir Köfte Tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Malzemeler: kıyma, domates, patates, maydanoz, kuru soğan,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Köfte Tarifleri
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Yağmur Güzel
20.03.2018     339
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Fatma Kiraz
16.03.2018     420
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Yasemin Boz
16.03.2018     754
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ayşe Garip
14.03.2018     220
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ayşe Garip
10.03.2018     506
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ayşe Garip
03.03.2018     265
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Ilgın Yaprak
04.03.2018     316
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Selin Yorgancı
28.02.2018     234
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Tülay Akyüz
24.02.2018     445
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Işıl Özcan
11.03.2018     334
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Irmak Ersoy
24.02.2018     333
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Süheyla Erdil
09.03.2018     174
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip