Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Hünkarbeğendi

Irmak Ersoy    Yazar: / 25.02.2018
270 DEFA OKUNDU
Hünkarbeğendi
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 35 dk
Pişirme: 55 dk

Saray kültüründen gelen hünkârbeğendi lezzetiyle midenizi bayram ettiriyor. Soğuk süt ve unla kavrulan yumuşacık etin tadı damaklarınızda kalıyor. İşte eski kültürümüzden bu yana beğenilen Hünkâr Beğendi tarifimiz.

  • 500 gr dana eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Beğendi İçin;

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşı karabiber


Patlıcanlarımızı  fırında veya ocakta közleyelim. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarına soyalım ve doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ve unumuzu alıp kavuralım ve doğradığımız patlıcanları ekleyelim. Tavaya eklediğimiz patlıcanlarımızı iyice ezelim ve ocağın altını kısalım.

Sütümüzü yavaş yavaş patlıcanların üzerine dökerek karıştıralım. Ardından kaşar peyniri ekleyerek karıştıralım ve kaşar peynir de tamamen eridikten sonra ocağımız kapatalım. Ve beğendiniz hazır.

Ayrı bir tavaya yağ koyalım ve tava ısındığında üzerine etleri ekleyelim. Etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. Önceden doğranmış domatesleri ve soğanları ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. 4-5 dakikaya pişirdikten sonra domates ve biber salçasını ekleyelim. Son olarak baharatlarımızı ekleyelim ve ocaktan alalım.

 Pişen Hünkar Beğendimizi servis ederken servis tabağımıza beğendimizi ekleyelim ve üzerine domates soslu etimizi koyalım ve servis edelim. Afiyet olsun.

Malzemeler: dana eti, soğan, sarımsak, zeyntinyağı, domates, domates salçası, biber salçası, patlıcan, süt, tereyağı, un, kaşar peyniri,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Kırmızı Et Yemekleri
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Yağmur Güzel
20.03.2018     338
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Yasemin Boz
11.03.2018     299
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     224
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Beyza Toprakoğlu
05.03.2018     280
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Hayriye Cansız
19.02.2018     263
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Irmak Ersoy
25.02.2018     270
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Irmak Ersoy
22.02.2018     328
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Dürdane Kaya
28.01.2018     840
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Can Canan
17.02.2018     278
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Mehtap Kızılkaya
16.02.2018     285
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Dürdane Kaya
02.02.2018     182
Irmak Ersoy
Irmak Ersoy    Yazar: Aynur Babacan
09.02.2018     473
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip