Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Hamsi Tava

Tülay Akyüz    Yazar: / 08.03.2018
223 DEFA OKUNDU
Hamsi Tava
  • 500 Gram Hamsi

  • 1 Çay Bardağı Mısır Unu

  • 1,5 Çay Kaşığı Un

  • 6 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

  • Yağlı Kâğıt



Balıkçıların gözdesi olan hamsi sofralarımıza gelene kadar olan süreçte meşakkatli bir ustalık istiyor. Sadece hamsi tava yapmak için sadece özenle tutmak yetmiyor tavada özenle pişirmek de gerekiyor. İyi bir hamsi tava yapmak için pişirme sürecide çok önemlidir. Şimdi size hamsi tava tarifi nedir ne malzemeler gerekir onları paylaşacağım.

Hamsileri istediğiniz gibi temizleyin. Un ve tuzu bir kap içinde karıştırın balıkları unlu karışıma bulayın. Yağlı kâğıdı tezgâh üzerine koyun. Hamsileri yuvarlak olacak şekilde yağlı kâğıdın üzerine dizin. Fırça yardımı ile zeytinyağını hamsilerin üzerini yağlayın. Yağladıktan sonra kalan yağlı kâğıdı üzerine kapatın. Kürdan ile balıkları küçük küçük kürdanla delin. Balıkları kızartacağınız tavanın altını yakın ve yağı kızdırın. Hiç bir şey sürmeyin ve yağlı kâğıda koyduğunuz hamsileri tavaya koyun. Hamsiler de kısık ateşte kızartmaya önem gösterin. Tavanızın kapağını kapatın.

Hamsilere açtığınız delikler buharlar içinden çıkacaktır. Bir tarafı piştikten sonra hamsilerin renk değiştirdiği gördükten sonra üstü alta çevirin alt tarafını kızartmaya bırakın. Tüm hamsilere bu işlemi yapın. Yağlı kâğıdı dikkat ederek pişen hamsilerin dışından yırtarak çıkarın. Evet, hamsi tava hazır durumdadır.

Nasıl servis edeceğinizi düşünüyorsanız yanına yuvarlak şekilde limon dilimleyip roka ile süsleyebilirsiniz. Bu tamamen size bağlıdır şimdiden afiyet olsun.

 

Malzemeler: Hamsi, Mısır Unu, Un, Zeytin Yağı,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Balık ve Deniz Ürünleri
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
28.02.2018     250
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
08.03.2018     223
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
23.02.2018     193
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Şükrüye Duru
30.01.2018     238
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Can Canan
26.01.2018     283
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Hande Atalar
05.02.2018     233
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Pınar Çetin
02.02.2018     305
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Dürdane Kaya
18.02.2018     217
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip