Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Hamsi Buğulama

Tülay Akyüz    Yazar: / 23.02.2018
158 DEFA OKUNDU
Hamsi Buğulama
  • 500 gram hamsi

  • 1,5 çorba kaşığı zeytin yağ

  • 3 adet kuru soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 2 adet domates

  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 2 adet limon

  • 1 veya 2 demet maydanoz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı



Hamsiyi Karadeniz yöresinin sevdiği kadar diğer bölge yörelerinde de çok seviliyor. Özelliklede kış mevsimin vazgeçilmez yemeklerinden birisidir hamsi. Hem ekonomik hem de kolay temizlenebilmesi için de çok tercih ediliyor. Hamsiyle birçok farklı çeşitler yapabilirsiniz. Bugün ki menümüz hamsi buğulamadır. Şimdi hamsi buğulama tarifi ve gereken malzemeleri sizlerle paylaşacağım.

Hamsiler kafalarından temizlenir. 2 dakika tuzlu suda bekletin ve durulayın. Soğanları küp küp doğrayın. Zeytinyağının da pembeleşene kadar soğanlar kavurun. Üzerine sarımsakları da ekleyin. Ardından salça ve domatesi ekleyin kavurmaya devam edin. Domateslerden kendini bıraktıktan sonra su ilave edin.

Üzerine limonu sıkın ve dileğiniz gibi tuz karabiber ekleyin. Başka bir tavada tereyağı eritilir üzerine hazırlanan domates sosu eklenir. Hamsiler yan yana yuvarlak daire biçiminde dizilir ve kalan sos hamsilerin üzerine ilave edilir. Üstte kalan soğan ve limon dilimlenip üzerine dizilir. Ateşte 8-9 dakika pişmeye bırakılır. Evet, hamsi buğulama hazır duruma gelince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler: hamsi, zeytin yağ, kuru soğan, sarımsak, domates, biber salçası, su, limon, maydanoz, pul biber, karabiber, tereyağı,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Balık ve Deniz Ürünleri
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
28.02.2018     210
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
08.03.2018     190
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Tülay Akyüz
23.02.2018     158
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Şükrüye Duru
30.01.2018     211
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Can Canan
26.01.2018     250
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Hande Atalar
05.02.2018     193
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Pınar Çetin
02.02.2018     281
Tülay Akyüz
Tülay Akyüz    Yazar: Dürdane Kaya
18.02.2018     199
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip