Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Ezogelin Çorbası

Işıl Özcan    Yazar: / 09.03.2018
274 DEFA OKUNDU
Ezogelin Çorbası
  • 2 yemek kaşığı pirinç

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek

  • 2 tatlı kaşığı bulgur

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 6 su bardağı sıcak su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı nane



Ezogelin çorbası özellikle soğuk kış günlerinde evde rahatlıkla içebileceğimiz Anadolu kokan çorbalarımızdan bir tanesidir. Ezogelin çorbası tarifi hazırlaması kolay, besleyici, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Dillere destan olan güzelliğiyle “ezo” lakaplı Köhre Kızın savaş yıllarında yoksul olduğu zamanlarda evde olan malzemeleri karıştırıp yapması ile ortaya çıkan bir çorabadır.

Ezogelin çorbası için, suyu geniş bir tencereye alıp kaynatın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, kırmızı mercimeği ve bulguru kaynayan suya ekleyin. Yaklaşık 30-35 dakika kırmızı mercimek yumuşayana kadar pişirin. Üzerine tuzu ekleyin. Kuru soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayın.

Bir tencere de tereyağında soğanı kavurun üzerine biber salçasını ekleyip biraz daha kavurun. Naneyi ekleyin biraz karıştırın ve ocağın altını kapatın. Kavrulan soğanlı karışımı bakliyatların olduğu tencereye ekleyip 10 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu ile sıcak olarak servis edin. Lezzetli ve mis gibi kokan Ezogelin Çorbanız afiyetle içmeye hazırdır. Afiyet olsun.

 

Malzemeler: pirinç, kırmızı mercimek, bulgur, kuru soğan, tereyağı, biber salçası, su, tuz, nane,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Çorba Tarifleri
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Yağmur Güzel
16.03.2018     168
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Yağmur Güzel
19.03.2018     178
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Ilgın Yaprak
25.02.2018     279
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Beyza Toprakoğlu
07.03.2018     297
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Beyza Toprakoğlu
02.03.2018     228
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
21.02.2018     208
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
21.02.2018     272
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
27.02.2018     183
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
04.03.2018     278
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
02.03.2018     455
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Didem Öztürk
20.02.2018     328
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Didem Öztürk
24.02.2018     273
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip