Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Dana Kavurma Tarifi

Yasemin Boz    Yazar: / 11.03.2018
126 DEFA OKUNDU
Dana Kavurma Tarifi
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 20 dk

Etli yemek, Türk mutfak kültürünün eşsiz bir öğesidir. Orta Asya’dan bu yana sıklıkla tüketilen kırmızı et, ızgarasıyla, kavurmasıyla, haşlanmasıyla pek çok tarifte kendine yer bulmuştur.

  • 250 gram kuşbaşı doğranmış et,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi,
  • 1 adet çarliston biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 diş sarımsak,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz,


Yapışmaz tabanlı tencere kavurma yemeği için ideal bir pişirme kabıdır. Boş halde henüz yağ eklenmeden tencere ısıtılır. 250 gramlık kuşbaşı et konularak karıştırılır. Etlerin suyunu salıp salmadığı gözlemlenir. Salmasına izin vermeden yüksek ateşte karıştırılmak suretiyle 3 ile 4 dakika kadar pişirilir. Söz konusu işleme Türk mutfak kültüründe “mühürleme” adı verilir.

Pişirilen etlerin üstüne 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulma zamanı gelmiştir. Soğan ince ince doğranarak biberler ve sarımsakla birlikte etin üzerine konulur. Kavurma işlemi sürdürülür.

Biber ve soğanların iyice kavrulduğuna kanaat getirdikten sonra domatesler ilave edilir. Ancak domateslerin kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğrandığından emin olunmalıdır. Bu şekilde 20 - 30 dakika daha pişirilir.

Ocaktan almadan önce baharat ve tuzu ilave edilerek karıştırılır. Hazır vaziyetteki kavurma ocaktan alınır. Kavurma, patates kızartması, pilav eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.

Malzemeler: et, domates, sivri biber, kuru soğan, kapya biberi, sarımsak,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Kırmızı Et Yemekleri
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Yağmur Güzel
20.03.2018     146
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Yasemin Boz
11.03.2018     126
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     101
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Beyza Toprakoğlu
05.03.2018     206
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Hayriye Cansız
19.02.2018     185
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Irmak Ersoy
25.02.2018     176
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Irmak Ersoy
22.02.2018     225
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Dürdane Kaya
28.01.2018     733
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Can Canan
17.02.2018     206
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Mehtap Kızılkaya
16.02.2018     196
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Dürdane Kaya
02.02.2018     115
Yasemin Boz
Yasemin Boz    Yazar: Aynur Babacan
09.02.2018     191
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip