Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Çoban Köfte

Hande Atalar    Yazar: / 10.02.2018
29 DEFA OKUNDU
Çoban Köfte

Köfte Harcı İçin Malzemeler

  • 1 orta boy soğan
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 2 avuç galeta unu
  • Tuz-karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  •  

Sebze Harcı için Malzemeler

  • 1 kabak
  • 3-4 taze patates
  • 2 patlıcan
  • 3 avuç arpacık soğanı
  • 3 domates
  • 1 çay kaşığı nane
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz-karabiber


Öncelikle sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyun ve kenara ayırın. Sivri biberleri yuvarlak şeklinde yemeklik doğrayın. Domates, kabak ve patatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Aynı şekilde alacalı soymuş olduğunuz patlıcanları da küp küp doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alın ve üzerine, karabiber, tuz, nane, kekik, pul biber ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın. Suyunu verene kadar bekletin. 

Ayrı bir kabın içerisine kıymayı alın üzerine sarımsak ve soğanı rendeleyin. İncecik kıymış olduğunuz maydanozuda ilave edin. Tuz, kekik, kimyon, sumak, karabiber, galeta ununu da ilave ederek kıymanızı yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan küçük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlayalım. 

Fırın torbanızın içerisine sebzeleri yatay şeklinde doldurun, üzerine köfteleri yerleştirin. Az suyun içerisinde biber ve domates salçasını eritelim ve üzerine dökelim. Ağzını klipsiyle kapatıp fırın kabınıza alın. Torbaya kürdan yardımı ile delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp, köfteler kızarana kadar yaklaşık olarak 40 dakika pişirin. 

Afiyet Bal Şeker Olsun :) 

 

Malzemeler: soğan, kıyma, galeta unu, tuz, karabiber, kekik, maydanoz, sumak, kimyon, kabak, patates, patlıcan, arpacık soğan, domates, nane, sarımsak, sivri biber, kırmızı biber, zeytinyağı, biber salçası,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Köfte Tarifleri
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Züleyha Hanım
07.02.2018     118
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Hande Atalar
10.02.2018     29
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Aynur Babacan
28.01.2018     72
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Hande Atalar
07.02.2018     20
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Candan Lara
19.01.2018     194
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Dürdane Kaya
14.02.2018     13
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Ayşenur Candan
01.02.2018     24
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Mehtap Kızılkaya
26.01.2018     50
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Ayşenur Candan
26.01.2018     335
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Züleyha Hanım
30.01.2018     51
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Mehtap Kızılkaya
25.01.2018     319
Hande Atalar
Hande Atalar    Yazar: Pınar Çetin
24.01.2018     156
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Peynirli Pide
Peynirli Pide
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Aynur Babacan
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Kırmızı Mercimek Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası
Hazırlanış: 10 dk
Yazar: Ayşenur Candan
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Topalak
Topalak
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Sırrı Usta
Kaymakpare Tatlısı
Kaymakpare Tatlısı
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Pınar Çetin
Kayısı Hoşafı
Kayısı Hoşafı
Hazırlanış: 1 saat
Yazar: Candan Lara
Musakka
Musakka
Yazar: Dürdane Kaya
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Şükrüye Duru
Üzümlü Fındıklı Ağızda Dağılan Kurabiye
Üzümlü Fındıklı Ağızda Dağılan Kurabiye
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Hande Atalar
Yalancı Çiğ Köfte
Yalancı Çiğ Köfte
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Züleyha Hanım
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı Mantar Sote
Hazırlanış: 5 dk
Yazar: Can Canan