Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Biberli Ekmek Tarifi

Selin Yorgancı    Yazar: / 09.03.2018
206 DEFA OKUNDU
Biberli Ekmek Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik
Hazırlama: 40 dk
Pişirme: 40 dk

Hatay yöremize atfedilen biberli ekmek, acı sevenler için harika bir atıştırmalıktır. Çok acı sevenler, acı biber salçasını fazla kullanabilir. Burada püf noktası acı biber salçasının kalitesidir.

  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı su,
  • Yarım paket hazır kuru maya,
  • 5 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 büyük kuru soğan,
  • Yarım çay bardağı susam,


Biberli ekmeğin yapım sürecine süt ve suyun ılıtılması ile başlanır. Ardından bu ikisi birbiriyle ve ardından kuru maya, tuz ve toz şeker ile karıştırılır. Kabaran süt, sıvı yağ ve tuz bir yoğurma kabında karıştırılır.

Üzerine azar azar un eklenerek yoğrulur. Üstü kapatılıp mayalanması sağlanır. Çok küçük ebatlarda kuru soğan doğranır. Sıvı yağ ilavesiyle ocağa konulur. Salçalar ilave edilerek bir güzel karıştırılır. Kekik ile susam ilavesinin ardından ocağın altı söndürülür.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Hamurdan koparılan parçalar yuvarlanarak el marifetiyle bastırılır. Üstüne salçalı soğandan sürülerek ısıtılmış fırına verilir.Tam olarak kızardığı ana kadar pişmesi sağlanır. Artık mis kokan biberli ekmek, çayın yanında tüketmek üzere hazırdır.

Afiyet olsun.

Malzemeler: un, kuru soğan, salça, toz şeker, kuru maya,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Ekmek Tarifleri
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Fatma Kiraz
14.03.2018     151
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Selin Yorgancı
09.03.2018     206
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Leyla Şeker
28.02.2018     243
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Sırrı Usta
01.03.2018     307
Selin Yorgancı
Selin Yorgancı    Yazar: Züleyha Hanım
28.01.2018     228
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip