Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Balkabağı Tatlısı

Işıl Özcan    Yazar: / 06.03.2018
272 DEFA OKUNDU
Balkabağı Tatlısı
  • 1 kilo balkabağı

  • 300 gram toz şeker

Üzeri İçin;

  • 2 su bardağı çekilmiş ceviz

  • 1 su bardağı tahin



Kış mevsiminin gözde tatlılarından birisi de balkabağı tatlısıdır. O kadar lezzetlidir ki adını bile duyunca ağız sulanması yaşayabilirsiniz. Bazıları kabak diyince direk yeşil kabak sanırlar ama o değildir. Koyulaşan şerbeti üzerine dökülür afiyetle yenilir. Balkabağı tatlısı Antalyalıların şekline göre servis edilmek istenilirse; tahin, ceviz içi gibi ekler yapılabilir. Siz kabak tatlısını nasıl yaparsınız? Şekerini kendinize göre nasıl ayarlarsınız? Şimdi sizler için kendi balkabağı tarifi nasıl ne kullanırım onları yazacağım.

Damarlı ve çekirdekli olan göbek kısmını aldığınız balkabağınızın sert ve yeşil olan kabuklarını dikkatli bir şekilde kesip dilimlemeye başlayın. Dilimleme işlemi bittikten sonra geniş bir tencereye balkabağınızı koyun. Üzerine toz şeker ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. En az 4-5 saat beklemeye bırakın.

Bekleme işlemini de yaptıktan sonra ocağa alın. Suyunu ne kadar çok saldığını da görmüş olacaksınız. Kısık ateş üzerinde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Şerbeti koyulaştığını görürseniz ve kabaklar hafif yumuşadıysa ocaktan alın. Servis etmeden önce balkabağı tatlısı soğumasını beklemelisiniz. Tahin ve çekilmiş cevizle servise çıkartın. Şimdiden afiyet olsun

 

Malzemeler: balkabağı, toz şeker, çekilmiş ceviz, tahin,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Geleneksel Tatlılar
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Beyza Toprakoğlu
18.03.2018     139
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Duygu Çapa
08.03.2018     321
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Tülay Akyüz
22.02.2018     254
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Işıl Özcan
06.03.2018     272
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Hayriye Cansız
18.02.2018     382
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Irmak Ersoy
24.02.2018     195
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Süheyla Erdil
26.02.2018     202
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Süheyla Erdil
19.02.2018     209
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Dürdane Kaya
08.02.2018     314
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Züleyha Hanım
15.01.2018     295
Işıl Özcan
Işıl Özcan    Yazar: Pınar Çetin
16.01.2018     217
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip