Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Arabaşı Çorbası

Süheyla Erdil    Yazar: / 17.02.2018
487 DEFA OKUNDU
Arabaşı Çorbası
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Hazırlama: 25 dk
Pişirme: 30 dk
  • 1 adet tüm tavuk
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı un
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber

Arabaşının Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kase un
  • 5 kase su
  • Tuz


Arabaşının çorbasını yapmaya başlamadan önce hamurunu yapmamız da fayda vardır. Çünkü hamurun donması gerekir. Hatta zaman varsa sabahtan yapıp soğuduktan sonra dolaba koyabiliriz. 3 kâse unu tencereye koyup tuzunu atalım ve kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta 2 kâse su ve unu iyice çırpalım topaklanma kalmaması gerekir. Daha sonra kaynayan suyun içine yavaş yavaş dökelim ve hızlı hızlı karıştıralım. Sürekli karıştırmak gerekir. Çünkü hamurun topaklanmaması ve pürüzsüz olması gerekiyor. Daha sonra hamuru yaklaşık 15 - 20 dakika kadar pişirelim. Pişen hamuru ıslattığımız tepsiye dökelim ve soğumaya bırakalım.

Hamuru yaptıktan sonra tavuğumuzu parçalayıp tencereye alalım üzerine tereyağını koyalım ve tavuğu iyice kavuralım. Tavuk kavrulduktan sonra salçasını koyalım. Birkaç kere de salça ile çevirelim ve suyunu dökelim haşlanmaya bırakalım. Tavuk haşlanırken unu kavuralım. Kavrulan unu soğumaya bırakalım ve haşlanan tavuğu didikleyelim ve tekrar tencereye koyalım. Kavurduğumuz unu soğuk su ile karıştırarak akışkan bir kıvam elde edelim ve yavaş yavaş çorbanın içine koyalım. Bu aşamada da karıştırmak çok önemlidir.

Unun topaklanmasını önlersiniz. Daha sonra ara ara karıştırarak 15 dakika kadar kaynatalım iyice özleşsin. Çorbamızın altını kapatalım ve donan hamurumuzla birlikte servis edelim. Soğuk kış akşamlarında bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz.

Malzemeler: biber salçası, tavuk, tereyağı, un,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Çorba Tarifleri
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Yağmur Güzel
16.03.2018     150
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Yağmur Güzel
19.03.2018     155
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Ilgın Yaprak
25.02.2018     252
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Beyza Toprakoğlu
07.03.2018     285
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Beyza Toprakoğlu
02.03.2018     217
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Duygu Çapa
21.02.2018     189
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Duygu Çapa
21.02.2018     258
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Duygu Çapa
27.02.2018     157
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Duygu Çapa
04.03.2018     255
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Duygu Çapa
02.03.2018     436
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Didem Öztürk
20.02.2018     305
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Didem Öztürk
24.02.2018     249
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip