Profilini oluştur, kendi tariflerini paylaş! Yeni tariflerden ilk sen haberdar ol.

Ali Nazik Kebabı

Süheyla Erdil    Yazar: / 19.02.2018
340 DEFA OKUNDU
Ali Nazik Kebabı
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 30 dk
  • 3-4 adet orta boy patlıcan (kemer patlıcan da olur)
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
  • Tuz

Kebabı İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım kilo dana ve ya kuzu kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça


Gaziantep yöresine ait bu yemek oldukça lezzetlidir. Patlıcan ve et oldukça uyum içinde sunulmaktadır. İlk olarak patlıcanlarımızı közleyelim. Bıçakla küçük delikler açarak ister fırında ister ocakta iyice yumuşayana kadar pişirelim. Pişen patlıcanları soyup, küçük parçalar halinde doğrayalım. Daha sonra soğuyan patlıcanların içine sarımsak, yoğurt ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Diğer tarafta etleri tencereye alalım ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bırakalım.

 Etler saldığı suyu çektikten sonra yağını ekleyelim. Daha sonra baharatları ve domatesini ekleyelim. Salça kullananlar salçasını ekleyecek. Tuzu en son koyacağız çünkü tuz eti sertleştirebilir. Daha sonra üzerine suyu koyarak etleri pişirelim. Pişen etin üzerine tuzunu atalım. Ocağı kapatalım. Servis aşamasında tabağa önce patlıcanlı harcı koyuyoruz. Patlıcanlı harcın üzerine de pişen etleri koyarak servise hazırlıyoruz. Dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler: dana eti, domates, kuşbaşı, patlıcan, salça, sarımsaki yoğurt, sıvı yağ, tereyağı,
Bu tarif için deneyimlerinizi paylaşın
Kebap Tarifleri
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Fatma Kiraz
15.03.2018     161
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Fatma Kiraz
14.03.2018     138
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Yasemin Boz
15.03.2018     157
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Didem Öztürk
20.03.2018     688
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Irmak Ersoy
25.02.2018     145
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Süheyla Erdil
19.02.2018     340
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Dürdane Kaya
20.01.2018     313
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Züleyha Hanım
06.02.2018     208
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Şükrüye Duru
29.01.2018     534
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Züleyha Hanım
04.02.2018     386
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Pınar Çetin
06.02.2018     187
Süheyla Erdil
Süheyla Erdil    Yazar: Züleyha Hanım
10.02.2018     245
YAZAR HAKKINDA
BİZİ TAKİP EDİN
KATEGORİLER
YENİ TARİFLER
Yoğurt Yapılışı
Yoğurt Yapılışı
Hazırlanış: 40 dk
Yazar: Yasemin Boz
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Yasemin Boz
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Yasemin Boz
Revani Tatlısı Tarifi
Revani Tatlısı Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Yasemin Boz
Tavuklu Kereviz Salatası
Tavuklu Kereviz Salatası
Hazırlanış: 15 dk
Yazar: Ayşe Garip
Elmalı Turta Tarifi
Elmalı Turta Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Patatesli Tuzlu Kek Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Hazırlanış: 35 dk
Yazar: Ayşe Garip
Kolay Pizza Tarifi
Kolay Pizza Tarifi
Hazırlanış: 20 dk
Yazar: Ayşe Garip
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Hazırlanış: 25 dk
Yazar: Ayşe Garip
Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanış: 30 dk
Yazar: Ayşe Garip