Yazar: 
· 4 adet yufka
Ispanaklı harç için:
- 500 gr Ispanak (ince ince doğranmış)
- 1’er çay kaşığı karabiber ve tuz
- 1 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı 35 gr Teremyağ
Havuçlu harç için:
- 3 adet rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ
Patatesli harç için:
- 200 gr beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet haşlanmış patates
İç harcı için:
- 1’er su bardağı yoğurt ve süt
- 100 gr eritilmiş Teremyağ
- 2 adet yumurta
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
Öncelikle teremyağını eritelim ve içerisine incecik kıyılmış soğanlarımızı ekleyelim. Soğanlar biraz pembeleştiği zaman ıspanağı ilave edelim ve kavrulalım. Kavrulduktan sonra tuz ve karabiberi ilave edelim. Havuçlu harcımız içinde aynı işlemleri yapalım. Patatesli harcımız için patateslerimizi haşlayalım ve ezelim. İçerisine karabiber ve beyaz peyniri ilave ederek karıştıralım. Sonra iç harç için gerekli olan malzemelerimizi ayır bir kapta çırptıktan sonra kenarda bekletelim.
Yufkanın birinin alalım ve her yerine gelecek şekilde ıspanaklı harcımızdan serpiştirerek ruola yapalım. Sonra aynı işlemi patatesli harcımız ve havuçlu harcımız içinde uygulayalım. 4. yufkamız için de ayrı bir kapta çırpmış olduğumuz iç harcı ile ıslatalım. Islatmış olduğumuz 4. yufkanın içerisine rulo şeklinde yapmış olduğumuz yufkaları yerleştirip, rulo şeklinde tekrar saralım. 10 Dakika dinlenmesi için buzluğa koyalım. Buzluktan aldıktan sonra dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Bal Şeker Olsun :)
Yazar: 
Yazar: 
Yazar: 
Yazar: 
Yazar: 
