DOLAR 8,4008
EURO 10,1744
ALTIN 504,13
BIST 1.461
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Gök Gürültülü
İstanbul
23°C
Gök Gürültülü
Sal 22°C
Çar 22°C
Per 26°C
Cum 27°C

Kıyma ile Alinazik Tarifi

Kıyma ile Alinazik Tarifi
22.02.2021
232
A+
A-

Malzemeleri:

2 adet bostan patlıcan,

3 diş sarımsak,

3 adet biber,

300 gram süzme yoğurt,

300 gram dana kıyma,

3 çay kaşığı tuz,

2 çay kaşığı karabiber,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,

Üzerine maydanoz,

Yapılışı:

Patlıcanları ister fırında ister ocakta közleyin. Közledikten sonra kabuklarını soyarak doğrayın. Kıymayı tavaya alarak tereyağıyla kavurun. Kıyma suyunu salınca biberlerden bir tanesini doğrayarak içerisine ilave edin. Kıymaya karabiber, tuz ve kırmızı toz biber ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekecek.

Bir tavada patlıcanları birkaç kez çevirin. Sarımsakları dövün ve düzme yoğurt ile karıştırın. Biraz yoğurda tuz ekleyin. Patlıcanla yoğurdu karıştırın fakat patlıcanın ilk sıcağı çıksın yoğurt kesilmesin.

Bir tabağa patlıcanı yayın üzerine kıymayı dökün. Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin. Üzerine tereyağında kırmızı toz biber yakarak dökün. Yanlarına domates dilimi ve közlenmiş biberle servis yapın.

Afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.