logo

Zeytinyağlı Lahana Sarması

1 yıl önce
896 kez görüntülendi

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler:

6 büyük boy soğan

1 su bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 su bardağı pilavlık pirinç

2 çorba kaşığı kuşüzümü

kuru nane

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı yenibahar

1 büyük lahananın dış yapaktan

Tuz

karabiber
zeytinyağlı lahana sarması

Yapılışı:
İlk önce soğanları incecik kıyın.  Arkasından zeytinyağı, dolmalık fıstık ve biraz tuzla ağır ateşte güzelce  pembeleştirin. Yaklaşık 20 dakika kadar  sürer. Yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Bir iki çevirdikten sonra süzülmüş kuşüzümü, 1 su bardağı su, tuz, baharat ilave edin.  Daha sonra pirinci ezmeden karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin


Sponsorlu Bağlantılar



Lahananın daha ince ve yeşil olan dış yapraklarını iyice  ayırın. Tek parça halinde çıkmayıp  yırtılsa da sarma yapmak için kullanabilirsiniz. Tuzlu bol kaynar su içinde yumuşayıncaya kadar güzelce  haşlayın.  Arkasından sarma yapacak büyüklükte  parçalara ayırın.

Daha sonra kalın  damarlarını kesip atin. Damarlı kısmı içe gelecek şekilde harçla sarın. Kalın tabanlı geniş bir tencereye  yan yana dizin. 1 su bardağı suyu tencereye gezdirin. Sarmaların açılmaması için geniş bir yemek  tabağını  ters çevirip üstüne kapatın.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın.  En son olarak ateşi kısıp pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Ateşten alın. Kapağı kapalı olarak 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üstüne limon parçaları koyabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com