Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi Tarifi
Malzemeleri: - 500 Gram barbunya
- 1 Tane Kuru soğan
- 3 Diş sarımsak
- 1 Tane havuç
- 1 Tane orta boy patates
- 1 Tane kırmızı biber
- 1 Tane sarı biber
- 1 Çorba kaşığı salça
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 2 Su bardağı su
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Adet limon veya limon sosu
Yapılışı: Akşamdan ıslattığımız barbunya’ları 20 dakika haşlayıp suda süzüyoruz. Tencerenin içinde 1 çay bardak yağı kızdırıyoruz. 3 Diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz. 1 adet havucu ve 1 adet patatesi zar büyüklüğünde küp küp kesiyoruz tencereye ekliyoruz. Renkli biberleri büyük küpler halinde doğrayarak tencereye atınız ve karıştırın. 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyerek 5 dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin.Haşlanmış yarım kg. barbunyayı tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün. 1 Adet limonun kabuğunu soyduktan sonra kalın kalın dilimleyin. Dilimkediğiniz limonları tencereye yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.