Zeytinli Pirinç Salatası
Oktay Usta’dan Zeytinli Pirinç Salatası
Malzemeleri: •1 su bardağı Pirinç
• Pirinçleri haşlamak için su
• 1 çay bardağı siyah zeytin
• 1 çay bardağı biberli yeşil zeytin
• 1 Tutam maydanoz
• Yarım limon suyu
• 5 adet taze soğan
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
•Süslemek için domates
Yapılışı: Pirinci yıkadıktan sonra bolca su koyup haşlıyoruz. Piştikten sonra suyla soğutup, süzüyoruz.
Diğer tarafta çekirdeği çıkartılmış siyah zeytinleri ve biberli yeşil zeytinleri ince ince doğruyoruz. Maydanozu ve yeşil soğanı zeytinlerle aynı boyda kesiyoruz. Bütün harcı karıştırma kabına alıyoruz. Limon suyunu, zeytinyağını ilave edip rengarenk olana dek karıştırıyoruz. Servis tabağının zeminini yeşilliklerle
kaplayıp üzerine karışımımızı alıyoruz. Domates dilimleriyle süslüyoruz.
Henüz yorum yapılmamış.