logo

Yörük Kebabı Tarifi

8 ay önce
1.732 kez görüntülendi

Yörük Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

250 gram kuşbaşı kuzu eti,

2 adet sivribiber,

1 adet orta boy kuru soğan,

1/2 bağ dereotu,

1 orta boy domates,

5 adet mantar,

3 yemek kaşığı ay çiçek yağı,

1 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

5 adet enginar (ayıklanıp, limonlanmış)

1 yemek kaşığı limon suyu,

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.

yoruk-kebabi

Yapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



Biberlerin saplarını keserek çekirdeklerini çıkarın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin.

Yağı kızdırın etleri ve biberleri tencereye alın. Soğanları ilave edin. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Domatesleri ve mantarları ekleyin. 2 dakika daha kavurun. Suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocağın altını kısın. Kapağı kapalı olarak yarım saat kadar pişirin.

Bir tencerede limonlu su kaynatın. Enginarları içerisine alarak kaynatın. Ocağın altını kısın 20 dakika kadar pişirin.

Daha sonra fırını 200 derecede ısıtın. Haşladığınız enginarların sularını süzerek ocaktan alın. Tepsiye yerleştirin. İçlerine etleri doldurun. Kaşar peyniri rendesi ve dereotunu üzerine serpiştirin. Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com