Tatlı Tarifleri
Elma Tatlısı
Elma Tatlısı Malzemeler: • 6 golden elma • 4 portakal (sıkma) • 8-10 tepeleme çorba kaşığı tozşeker (7-8 çorba kaşığı bal da olabilir) • 1/2 su bardağı elde ufalanmış ceviz • 1/2 su bardağı kuru üzüm • tereyağı • 6 adet 2′şer santimlik çubuk tarçın • krem şanti • 1 tatlı kaşığı nişasta Yapılışı: Kuru [...]
Elma Tatlısı
Malzemeler:
• 6 golden elma
• 4 portakal (sıkma)
• 8-10 tepeleme çorba kaşığı tozşeker
(7-8 çorba kaşığı bal da olabilir)
• 1/2 su bardağı elde ufalanmış ceviz
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• tereyağı
• 6 adet 2′şer santimlik çubuk tarçın
• krem şanti
• 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
Kuru üzümleri bir süre şişene kadar suda bekletin.
Elmaları yıkayıp sap ve çekirdek kısmını oyacak ile muntazam çıkarın. Bir sıra soyulmuş bir sıra kabuklu kalacak şekilde, alacalı,
verevine soyun. Süzülmüş üzümler İle cevizleri karıştırıp ortalarına doldurun. Fırına dayanıklı, kenarlı bir kaba dizin, elmaların üstlerine birer fındık büyüklüğünde tereyağı
parçası koyun.
Portakalları sıkıp, şeker ile biraz ateşte tutun, şeker eriyince elmaların üzerine dökün, tarçın çubuklarını ilave edip, önceden ısıtılmış 170 derece fırına sürün. Elmalar
bıçak girecek şekilde yumuşayıncaya kadar zaman zaman Read More
Portakallı Baklava
Portakallı Baklava Malzemeler: 1 paket ( 30 adet) baklavalık hazr yufka 150 gr. tereyağı 400 gr. portakal reçeli 1 su bardağı ceviz Üzeri İçin: 2 tatlı kaşığı çekilmiş antep fıstığı Şurupİçin: 4 su bardağı su 8 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Yapılışı: Şurup İçin: Su ve toz şekeri tencereye alıp harlı ateşte şeker [...]
Portakallı Baklava
Malzemeler:
1 paket ( 30 adet) baklavalık hazr yufka
150 gr. tereyağı
400 gr. portakal reçeli
1 su bardağı ceviz
Üzeri İçin:
2 tatlı kaşığı çekilmiş antep fıstığı
Şurupİçin:
4 su bardağı su
8 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Şurup İçin: Su ve toz şekeri tencereye alıp harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şurubu koyulaşması için kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatın ve soğuması için bekletin.
İç harç için: Portakal reçelinin suyunu iyice süzün ve reçel tanelerini incecik kıyın. Evizi kararmaması için kıyın.
Fırına dayanıklı yuvarlak cam tepsiyi yağlayın. İki kat Read More
Ahududulu Çilekli Turta Tarifi
Ahududulu Çilekli Turta Tarifi 6-8 kişilik Hazırlık süresi: 30 dakika + 1 saat soğutma süresi Pişirme süresi: 10 dakika Zorluk derecesi: 2 Malzemeler: Tatlı turta hamuru 250 gr. un 65 gr. toz şeker yarım çay kaşığı tuz 150 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı 1 adet iri yumurta 2 yemek kaşığı krema Vanilyalı pastacı kreması 2 [...]
Ahududulu Çilekli Turta Tarifi
6-8 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika +
1 saat soğutma süresi
Pişirme süresi: 10 dakika
Zorluk derecesi: 2
Malzemeler:
Tatlı turta hamuru
250 gr. un
65 gr. toz şeker
yarım çay kaşığı tuz
150 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı
1 adet iri yumurta
2 yemek kaşığı krema
Vanilyalı pastacı kreması
2 adet iri yumurta
3 yemek kaşığı buğday
nişastası
500 mi. süt
100 gr. toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Hazırlık
250 mi. soğuk krema
450 gr. taze böğürtlen ve çilek (büyük olanları ikiye doğranmış)
Yapılışı:
Harcı hazırlarken kenarda bekletin. Vanilyalı pastacı kreması: Yumurtaları ve nişastayı küçük bir kabın içinde pürüzsüz kıvama gelene dek çırparak karıştırın. 60 mi. sütü azar azar içine ekleyin ve karıştırın. • Şekeri orta boy bir tencereye koyun. Kalan 440 mi. sütü içine ekleyin. • Tencereyi orta ateşe oturtun ve arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. • 2-3 yemek kaşığı şekerli sütü nişastalı karışıma ekleyin, iyice yedirin. • Nişastalı karışımın tamamını sıcak sütün içine dökün ve çırparak iyice karıştırın. Tekrar ateşe oturtun ve hızlı hızlı çırparak kaynatın. Karışım hemen Read More
Portakallı Baklava
Portakallı Baklava 12 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 50 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ : 40 DAKİKA Malzemeler: Baklava hamuru için: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı sirke 5.5 su bardağı un 1 çay kaşığı ucu tuz İç harç için: 6 adet portakalın kıyılmış kabukları 3 su [...]
Portakallı Baklava
12 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 50 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ : 40 DAKİKA
Malzemeler:
Baklava hamuru için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
5.5 su bardağı un
1 çay kaşığı ucu tuz
İç harç için:
6 adet portakalın kıyılmış kabukları
3 su bardağı su
2 adet portakal
1 su bardağı ince çekilmiş badem
2 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı buğday nişastası
Üzeri için:
250 gr tereyağı
Hamuru açmak için:
1 su bardağı buğday nişastası
Şurup için:
2 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Su ve şekeri tencereye alıp harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şurubun koyulaşması için 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tencerede 3 su bardağı su ile 6 adet portakalın kabuklarını 30 dakika haşlayıp süzün. 2 adet portakalında kabuğunu rendeleyip doğrayın. Tencerede rendelenmiş doğranmış portakal kabuğu, haşlanmış Read More
Evde Tel Kafayıf Tarifi
Evde Tel Kafayıf Tarifi Bu hafta evde şekerpare yapmıştık. Geçen hafta sonuda cevizli tel kadayıf denemiştik. Çokta nefis olmuştu. Hemen resmini çektik sizlerle paylaşmaya karar verdik. Biz içinde ceviz kullanmıştık ama siz isterseniz şam fıstığıda kullanabilirsiniz. Biz biraz yumuşak ev usulü sevdiğimiz için şerbetini bol tuttuk daha gevrek olması için daha az şerbet koyarak daha ince yapmalısınız. Size şimdiden Tel Kadayıf Tarifi [...]
Evde Tel Kafayıf Tarifi
Bu hafta evde şekerpare yapmıştık. Geçen hafta sonuda cevizli tel kadayıf denemiştik. Çokta nefis olmuştu. Hemen resmini çektik sizlerle paylaşmaya karar verdik. Biz içinde ceviz kullanmıştık ama siz isterseniz şam fıstığıda kullanabilirsiniz. Biz biraz yumuşak ev usulü sevdiğimiz için şerbetini bol tuttuk daha gevrek olması için daha az şerbet koyarak daha ince yapmalısınız. Size şimdiden Tel Kadayıf Tarifi afiyet olsun.
Malzemeleri: 1 kilogram tel kadayıf,
250 gram ceviz, isteğinize göre fıstıkta kullanabilirsiniz.
350 gram margarin,
1 tatlı kaşığı tarçın.
Şurup için:1250 gram tozşeker,
1 litre su,
1/4 adet limonun suyu.
Üzerine koymak için:
Kaymak.
Şamfıstığını dövüp üstüne dökebilirsiniz. İsteğinize göre fındık, bademde olabilir.
Yapılışı: 1- İlk önce, kadayıf döşeyeceğimiz tepsinin ne kadar kadayıf aldığını bilmemiz lazımdır. Bunu da deneyerek, öğrenebiliriz. Onun için, ilk döşeyeceğimiz kadayıf ince ya da kalın olabilir.
2- Satın aldığımız kadayıfı, iyice didikleyelim. Ondan sonra, 250 gram erittiğimiz margarin ile iyice yoğuralım.
3- Kadayıf tepsisini, 50 gram margarinle yağlayalım.
4- Cevizlerin düzgün olan yarım parçalarından 15-20 tane ayırıp, yağladığımız tepsinin dibine yapıştıralım. Geri kalanını, makineden çekelim.
5- Şimdi kadayıfın yarısını, tepsinin dibine düzgünce serelim. Elimizle iyice bastırarak, ezelim. Read More
Şekerpare
Şekerpare Tarifi Hafta sonu eşimle ikimiz oturduk düşündük ne tatlısı yapalım diye. İlk aklımıza gelen Şekerpare Tarifi oldu ve hemen işe koyulduk marketimize gittik malzemelerimizi aldık geldik Sonuç olarak karşınızda nefis şekerpare tatlısı. Malzemeleri: Hamuru için: 600 gram un, 200 gram pudra şekeri, 10 gram kabartma tozu (1 paket), 5 gram vanilya(1 paket), 3 adet yumurta, 250 gram margarin, [...]
Şekerpare Tarifi
Hafta sonu eşimle ikimiz oturduk düşündük ne tatlısı yapalım diye. İlk aklımıza gelen Şekerpare Tarifi oldu ve hemen işe koyulduk marketimize gittik malzemelerimizi aldık geldik Sonuç olarak karşınızda nefis şekerpare tatlısı.
Malzemeleri: Hamuru için:
600 gram un,
200 gram pudra şekeri,
10 gram kabartma tozu
(1 paket),
5 gram vanilya(1 paket),
3 adet yumurta,
250 gram margarin,
1 tutam tuz.
üstüne kokmak için: 50 gram badem, fıkdık veya fıstık
Şurubu için:1 kilogram. tozşeker,
1.200 gram su,
1/4 adet limonun suyu
Yapılışı: 1- Hamur malzemesinin hepsini karıştırıp, iyice yoğuralım. Üzerine nemli bez örtüp, 15 dakika dinlendirelim.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde iyice yuvarladıktan sonra yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim (Pişerken yayılacaktır.).
5- Hazırladığımız şekerparelerin tam ortalarına birer adet badem batıralım.
4- Önceden 175 derecede ısıttığımız fırında, pişene kadar bekletelim.
5- Bu esnada, tozşekerle, suyu bir tencerede kaynatalım. Read More
Çikolatalı Parçalı Yapışkan Kurabiye
Çikolatalı Parçalı Yapışkan Kurabiye Yaklaşık 36 adet:kurabiye Hazırlık süresi: 15 dakika + 20 dakika dinlendirmesüresi Pişirme süresi; 10-12. dakika Zorluk derecesi; 1 Malzemeler: 300 gr. un 75 gr. kakao 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 500 gr. doğranmış bitter çikolata 4 adet iri yumurta 2 tatlı kaşığı vanilya esansı 150 gr. oda [...]
Çikolatalı Parçalı Yapışkan Kurabiye
Yaklaşık 36 adet:kurabiye
Hazırlık süresi: 15 dakika
+ 20 dakika dinlendirmesüresi
Pişirme süresi; 10-12. dakika
Zorluk derecesi; 1
Malzemeler:
300 gr. un
75 gr. kakao
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
500 gr. doğranmış bitter çikolata
4 adet iri yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya esansı
150 gr. oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
300 gr. esmer şeker
100 gr. toz seker
Yapılışı:
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın. • Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin. Kenarda bekletin. • Yumurtaları ve vanilyayı küçük bir kabın içinde çırpın. Kenarda bekletin. • Tereyağı ve iki tip şekeri el veya mikser ile orta hızda krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Yumurtalı karışımı azar azar tereyağlı karışımın içine ekleyin ve karıştırın. Ardından çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Kuru malzemeleri de azar azar içine ekleyin ve Read More
Bezeli Meyve Salatası Tarifi
Bezeli Meyve Salatası Tarifi 4-6 kişilik Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 5-8 dakika Zorluk derecesi: 1 Malzemeler: Meyve salatası 1 adet taze ananas (yaprakları ile birlikte) 1 adet soyulmuş portakal 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş muz 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş kivi 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş şeftali veya 2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş [...]
Bezeli Meyve Salatası Tarifi
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 5-8 dakika
Zorluk derecesi: 1
Malzemeler:
Meyve salatası
1 adet taze ananas
(yaprakları ile birlikte)
1 adet soyulmuş portakal
1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş muz
1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş kivi
1 adet soyulmuş ve
dilimlenmiş şeftali veya 2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş kayısı
1 adet soyulmuş,
çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş mango
150 gr. temizlenmiş taze çilek
1 avuç, her biri ikiye
bölünmüş çekirdeksiz üzüm
1 yemek kaşığı taze sıkılmış
misket limonu suyu
2 yemek kaşığı kiraz likörü
veya beyaz rom
1 tatlı kaşığı şeker
Bezeli kaplama
3 adet iri yumurtanın akı 150 gr. toz şeker
Yapılışı:
Meyve salatası:
Ananası uzunlamasına yarıya bölün. İçini bir bıçak ve kaşıkla çıkarın. Suyunu ve kabuklarını kenarda bekletin. Sert orta bölümünü ve dış kısmındaki dikenli girintileri bıçakla kesip atın. (Bu kısımları ağzı uyuşturur.) Kalanını küçük parçalara doğrayın. • Ananas parçalarını suyu ile beraber geniş bir çanağa koyun. • Portakalı dilimlerine ayırın ve çanağa ekleyin. • Kalan tüm diğer meyveleri de çanağa ekleyin. • Limon suyunu, kiraz likörünü ve şekeri de çanağın Read More
Meyve Salatalı Krem Karamel
Meyve Salatalı Krem Karamel 4-6 kişilik Hazırlık süresi: 30 dakika 1 3 saat soğutma süresi Pişirme süresi: 1 saat Zorluk derecesi: 2 Malzemeler: Krem karamel 1 litre süt 200 gr. toz şeker 1 adet vanilya çubuğu 6 adet iri yumurta Meyve salatası 300 gr. dilimlenmiş çilek 2 adet süzülmüş ve küp doğranmış şeftali 1 adet [...]
Meyve Salatalı Krem Karamel
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika 1
3 saat soğutma süresi
Pişirme süresi: 1 saat
Zorluk derecesi: 2
Malzemeler:
Krem karamel
1 litre süt
200 gr. toz şeker
1 adet vanilya çubuğu
6 adet iri yumurta
Meyve salatası
300 gr. dilimlenmiş çilek
2 adet süzülmüş ve küp doğranmış şeftali
1 adet soyulmuş ve
dilimlenmiş olgun muz
1 adet limonun taze sıkılmış
suyu
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı konyak
100 gr. çilek reçelinin suyu
Yapılışı:
Krem karamel: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. • 1,5 litrelik çukura bir fırın kabını yağlayın. • Sütü orta boy bir tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın. • Süte 100 gr. toz şeker ekleyin ve eriyene dek karıştırarak ısıtın. Vanilyayı içine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve vanilya çubuğunu içinden çıkarın. • Yumurtaları bir kabın içinde hafifçe çırpın ve sonra şekerli sütün içine karıştırın. • Kalan 100 gr. toz şekeri küçük bir tencereye Read More
Portakallı İrmik Helvası Tarifi
Portakallı İrmik Helvası Tarifi 6 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA Malzemeler: 125 gr tereyağı 2 su bardağı irmik 1 paket vanilya 1 adet portakal 2 su bardağı tozşeker 3 su bardağı sıcak su Yapılışı:Portakalı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Şeker ile 3 su bardağı sıcak suyu cam kapta eriyinceye kadar karıştırıp [...]
Portakallı İrmik Helvası Tarifi
6 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 adet portakal
2 su bardağı tozşeker
3 su bardağı sıcak su
Yapılışı:Portakalı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Şeker ile 3 su bardağı sıcak suyu cam kapta eriyinceye kadar karıştırıp bekletin.Tereyağını tencerede eritin irmiği ilave edip karıştırın. Kısık ateşte tahta kaşıkla alttan üste doğru devamlı karıştırarak 15-20 dakika irmik sararına kadar kavurun. Portakal kabuğu Read More