Yemek Tarifleri - Oktay Usta » Soslar

Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi

admin — Thu, 17 Jun 2010 10:06:15 +0000

Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi
Malzemeler:
yarım paket papadella • 2 Dis sarımsak • 1 Çorba kasesi haşlanmış brokolı , • 3 Dilim ince kesilmiş salam veya jambon • 1,5 Su bardağı krema • Tuz Karabiber • Çiçek yağı
Yapılışı:
Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya çiçek yağı koyuyoruz. Sarımsağı, brokoliyi soteliyoruz. Üzerine dilimlenmiş salamları ilave ediyoruz. Tercihe bağlı olarak jambon ya da tavuk eti kullanabiliriz. Biraz kavuruyoruz. Üzerine krema ilave ediyoruz. Tuz, karabiber serpiyoruz. Haşlanan makarnayı soğutup, Süzüyoruz. Kaynayan kremanın üzerine makarnayı ilave edip birlikte bir süre daha kaynatıyoruz. Krema koyulaşınca makarnamızı servis tabağına alıp üzerine maydanoz, dereotu serpiyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Benzer Konular

11 Kasım 2008 -- Salamlı Brokolili Papadella Makarna (0)
18 Kasım 2011 -- Kıymalı Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi (0)
19 Ekim 2011 -- Ankara Kebabı Tarifi (0)
22 Eylül 2011 -- Piliçli Taze Fasülye Tarifi (0)
06 Şubat 2011 -- Acılı Misket Köfte Tarifi (0)
14 Ocak 2011 -- Hellimli Patlıcan Tava Tarifi (0)
16 Aralık 2010 -- Peynirli Kabak Tarifi (0)
25 Kasım 2010 -- İstiridye Pilakisi (0)
25 Kasım 2010 -- Osmanlı Mutfağından Midye Pilakisi (0)
14 Ekim 2010 -- Oktay Usta Kabak Mücver Tarifi (0)

Vanilyalı Sos Tarifi

admin — Thu, 29 Apr 2010 11:18:49 +0000

Vanilyalı Sos Tarifi
MALZEMELER
• t Su bardağı süt • 1 Çay bardağı toz şeker • 1 Adet yumurta sarısı
• 1 Çorba kaşığı mısır nişastası • 1 Paket vanilya
Yapılışı:
Küçük bir tencereye sütü, şekeri koyup kaynatıyoruz. Bir kasede nişastayı, yumurta sarısını, vanilyayı yarım çay bardağı su veya sütle karıştırıp eritiyoruz. Bu harcımızı tencereye alıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kısık ateşte kaynatıyoruz. Ara sıra çırpma teliyle karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Koyu olursa biraz süt ilave ederek yumuşatabiliriz. Kıvamı koyu ayran kıvamında olacak.

Benzer Konular

14 Nisan 2011 -- Klasik Brownie Tarifi (0)
11 Aralık 2010 -- Cevizli Tel Kadayıf Tarifi (0)
11 Ekim 2010 -- Vişneli Brownie Tarifi (0)
06 Ağustos 2010 -- Ramazan Tatlıları Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi (0)
01 Temmuz 2010 -- Konyaklı Truffle Tarifi (0)
30 Nisan 2010 -- Kahveli Parfe Tarifi (0)
29 Nisan 2010 -- Çikolatalı Ve Kahveli Tart Tarifi (0)
29 Nisan 2010 -- Ankoa Sarması Tarifi (0)
28 Nisan 2010 -- Portakallı Revani Tarifi (0)
20 Nisan 2010 -- Karanfilli Armut Tatlısı Tarifi (0)

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi

admin — Wed, 14 Apr 2010 20:40:09 +0000

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
ı 6 Adet haşlanmış patates
• 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan
• 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu
• 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ
«Tuz Karabiber
Sosu için:
1 Çorba kasesi yoğurt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı üçe bölüyoruz. Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberini koyup, alt zemine patatesli harcı yayıyoruz. Üzerine yıkanmış ince doğranmış göbek salatayı havucu, turşuyu, yeşil soğanı karıştırıp koyuyoruz. Bastırıp üzerine tekrar patates harcından koyuyoruz. Son olarak patatesli harcı koyup yayıyoruz. Pasta kalıbını dikkatlice çıkarıp üzerine sos hazırlıyoruz. Yoğurdun üzerine zeytinyağını, tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıp pastanın ortasına döküp kaşıkla yavaşça üzerine doğru yayıyoruz. İç harçta kullandığımız sebzelerden şekilli olarak kesip, fotoğrafta görüldüğü gibi diziyoruz.

Benzer Konular

03 Mayıs 2010 -- Bahçıvan Salatası Tarifi (0)
28 Nisan 2010 -- Papatya Salatası Tarifi (0)
27 Nisan 2010 -- Hasbahçe Salatası Tarifi (0)
19 Şubat 2010 -- Meyve Salatası Tarifi (0)
21 Ocak 2010 -- Cevizli Karnıbahar Salatası Tarifi (0)
15 Ocak 2010 -- Mantar Salatası Tarifi (0)
29 Aralık 2009 -- Tavuk Etli Arpa Şehriye Salatası Tarifi (0)
21 Aralık 2009 -- Biber Salatası Tarifi (0)
17 Aralık 2009 -- Mercimek Salatası Tarifi (0)
16 Aralık 2009 -- Patates Salatası Tarifi (0)

Fesleğenli Sos

admin — Thu, 16 Oct 2008 20:00:41 +0000

Oktay Usta’dan Fesleğenli Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Tutam fesleğen
• 1 Çay bardağı çiçek yağı
• isteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak
Yapılışı: Fesleğenleri yıkadıktan sonra yapraklarını parçalıyıcıya alıyoruz. Üzerine çiçek yağı ilave ederek kıvamını ayarlıyoruz. istenirse sarımsak ilave ediyoruz.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Yeşil Baharatlı Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Hardallı Domatesli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi (0)
29 Eylül 2008 -- Kavun Sosu Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Yeşil Baharatlı Sos

admin — Thu, 16 Oct 2008 19:26:07 +0000

Oktay Usta’dan Yeşil Baharatlı Sos Tarifi
Malzemeleri: • 3 Çorba kaşığı mayonez
• 1 Çorba kaşığı yoğurt
• Az miktarda roka
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze nane ve yeşil soğan
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı:Mutfak robotuna bütün yeşillikleri ince doğrayıp koyuyoruz. Zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurt, mayonezi ve tuzu üzerine döküp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Kıvamı çok akıcı olursa biraz daha mayonezle koyulaştırıyoruz.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Fesleğenli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Hardallı Domatesli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi (0)
29 Eylül 2008 -- Kavun Sosu Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Hardallı Domatesli Sos

admin — Thu, 16 Oct 2008 19:09:17 +0000

Oktay Usta’dan Hardallı Domatesli Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal
• 1 Çay bardağı domates suyu
• Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
• Yeteri miktarda tuz
• istenirse bir diş sarımsak
Yapılışı: Karıştırma kabına hardallı ve domatesli suyu koyup karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ay çiçek yağını yediriyoruz. Karıştırma işlemi devam ederken tuz ilave ediyoruz. Sosun kıvamı çok akıcı olursa yağ ilave ederek kıvamı ayarlıyoruz.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Fesleğenli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Yeşil Baharatlı Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi (0)
29 Eylül 2008 -- Kavun Sosu Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos

admin — Thu, 16 Oct 2008 19:01:04 +0000

Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos Tarifi
Malzemeleri: • 2 Çorba kaşığı mayonez
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Bir kaseye tüm malzemeleri koyuyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Koyu olursa biraz sütle açıyoruz. Bütün yeşik salatalarda kullanılabilir.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Fesleğenli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Yeşil Baharatlı Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Hardallı Domatesli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi (0)
29 Eylül 2008 -- Kavun Sosu Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi

admin — Thu, 16 Oct 2008 18:47:17 +0000

Oktay Usta’dan Hardallı Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal
• 1 Çay bardağı ay çiçek yağı
• Kıvamını yumuşatmak için limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Karıştırma kabına önce hardalı alıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ince bir şekilde yağı akıtıp karıştırıyoruz. Koyulaşma yapınca limon suyu ilave ederek akıcı kıvama getiriyoruz. Tuzunu ilave edip bir kez daha karıştırıyoruz. Salatalarda kullanılabilir.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Fesleğenli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Yeşil Baharatlı Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Hardallı Domatesli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos (0)
29 Eylül 2008 -- Kavun Sosu Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Kavun Sosu Tarifi

admin — Mon, 29 Sep 2008 14:55:07 +0000

Kavun Sosu Tarifi
Malzemeleri: • 1 Dilim kavun
• 1 Çorba kaşığı portakal suyu
• 1 Çay kaşığı vanilya
• 2 Kaşık pudra şekeri
• 1 Çorba kaşığı viski
Yapılışı: Kavunu ufak ufak doğrayın ve şeker ile brendardan geçirin. Vanilya ve viski ilave edip, karıştırdıktan sonra servis yapın.

Benzer Konular

16 Ekim 2008 -- Fesleğenli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Yeşil Baharatlı Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Hardallı Domatesli Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Yaz Salatası (0)

Acılı Ezme

admin — Sat, 27 Sep 2008 23:50:53 +0000

Acılı Ezme Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet kuru soğan
• 2 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• 1 Tutam taze nane
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı kekik • Tuz • Pul biber • Karabiber • Limon suyu • Zeytinyağı
Yapılışı: Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dere otunu doğrayıp karıştırıyoruz. Parçalıyıcıda hepsini parçalıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince suyunu süzüyoruz. Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesleri ince doğruyoruzya da parçalayıcıdan geçiriyoruz ve harcın içine alıyoruz karıştırıyoruz. Üzerine biber salçası, kekik, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı ilave edip karıştırıyoruz. Maydanoz ve naneyle süsleyip servise hazırlıyoruz.

Random Posts

17 Aralık 2011 -- Ciğer Tava Tarifi (0)
07 Ağustos 2008 -- Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi (0)
25 Ocak 2009 -- Mengen Pilavi Tarifi (0)
20 Nisan 2010 -- Karanfilli Armut Tatlısı Tarifi (0)
05 Şubat 2012 -- Somonlu Kuşkonmazlı Makarna (0)
01 Temmuz 2010 -- Piroşki Tarifi (0)
20 Ekim 2009 -- Kremalı Mantar Çorbası Tarifi (0)
29 Eylül 2009 -- Milföye Sarılı Pirzola Tarifi (0)
16 Ekim 2008 -- Oktay Usta’nın Yayla Sosu Tarifi (0)
15 Kasım 2009 -- Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi (0)