Soslar
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi Malzemeler: yarım paket papadella • 2 Dis sarımsak • 1 Çorba kasesi haşlanmış brokolı , • 3 Dilim ince kesilmiş salam veya jambon • 1,5 Su bardağı krema • Tuz Karabiber • Çiçek yağı Yapılışı: Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya çiçek yağı koyuyoruz. Sarımsağı, brokoliyi soteliyoruz. Üzerine dilimlenmiş salamları ilave [...]
Salamlı Brokolili Papadella Makarna Tarifi
Malzemeler:
yarım paket papadella • 2 Dis sarımsak • 1 Çorba kasesi haşlanmış brokolı , • 3 Dilim ince kesilmiş salam veya jambon • 1,5 Su bardağı krema • Tuz Karabiber • Çiçek yağı
Yapılışı:
Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta tavaya çiçek yağı koyuyoruz. Sarımsağı, brokoliyi soteliyoruz. Üzerine dilimlenmiş salamları ilave ediyoruz. Tercihe bağlı olarak jambon ya da tavuk eti kullanabiliriz. Biraz kavuruyoruz. Üzerine Read More
Vanilyalı Sos Tarifi
Vanilyalı Sos Tarifi MALZEMELER • t Su bardağı süt • 1 Çay bardağı toz şeker • 1 Adet yumurta sarısı • 1 Çorba kaşığı mısır nişastası • 1 Paket vanilya Yapılışı: Küçük bir tencereye sütü, şekeri koyup kaynatıyoruz. Bir kasede nişastayı, yumurta sarısını, vanilyayı yarım çay bardağı su veya sütle
Vanilyalı Sos Tarifi
MALZEMELER
• t Su bardağı süt • 1 Çay bardağı toz şeker • 1 Adet yumurta sarısı
• 1 Çorba kaşığı mısır nişastası • 1 Paket vanilya
Yapılışı:
Küçük bir tencereye sütü, şekeri koyup kaynatıyoruz. Bir kasede nişastayı, yumurta sarısını, vanilyayı yarım çay bardağı su veya sütle Read More
Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi Malzemeler: ı 6 Adet haşlanmış patates • 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan • 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu • 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ «Tuz Karabiber Sosu için: 1 Çorba kasesi yoğurt 3 Çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Haşladığımız [...]
Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
ı 6 Adet haşlanmış patates
• 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan
• 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu
• 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ
«Tuz Karabiber
Sosu için:
1 Çorba kasesi yoğurt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı üçe bölüyoruz. Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberini koyup, alt zemine patatesli harcı yayıyoruz. Üzerine yıkanmış ince doğranmış göbek salatayı havucu, turşuyu, yeşil soğanı karıştırıp koyuyoruz. Read More
Fesleğenli Sos
Oktay Usta’dan Fesleğenli Sos Tarifi Malzemeleri: • 1 Tutam fesleğen • 1 Çay bardağı çiçek yağı • isteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak Yapılışı: Fesleğenleri yıkadıktan sonra yapraklarını parçalıyıcıya alıyoruz. Üzerine çiçek yağı ilave ederek kıvamını ayarlıyoruz. istenirse sarımsak ilave ediyoruz.
Oktay Usta’dan Fesleğenli Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Tutam fesleğen
• 1 Çay bardağı çiçek yağı
• isteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak
Yapılışı: Fesleğenleri yıkadıktan sonra yapraklarını parçalıyıcıya alıyoruz. Üzerine çiçek yağı ilave ederek kıvamını ayarlıyoruz. istenirse sarımsak ilave ediyoruz.
Yeşil Baharatlı Sos
Oktay Usta’dan Yeşil Baharatlı Sos Tarifi Malzemeleri: • 3 Çorba kaşığı mayonez • 1 Çorba kaşığı yoğurt • Az miktarda roka • Dereotu • Maydanoz • Taze nane ve yeşil soğan • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı • Yeteri miktarda tuz Yapılışı:Mutfak robotuna bütün yeşillikleri ince doğrayıp koyuyoruz. Zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurt, mayonezi ve [...]
Oktay Usta’dan Yeşil Baharatlı Sos Tarifi
Malzemeleri: • 3 Çorba kaşığı mayonez
• 1 Çorba kaşığı yoğurt
• Az miktarda roka
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze nane ve yeşil soğan
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı:Mutfak robotuna bütün yeşillikleri ince doğrayıp koyuyoruz. Zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurt, mayonezi ve tuzu üzerine döküp çırpma teli ile karıştırıyoruz. Kıvamı çok akıcı olursa biraz daha mayonezle koyulaştırıyoruz.
Hardallı Domatesli Sos
Oktay Usta’dan Hardallı Domatesli Sos Tarifi Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal • 1 Çay bardağı domates suyu • Yarım çay bardağı ay çiçek yağı • Yeteri miktarda tuz • istenirse bir diş sarımsak Yapılışı: Karıştırma kabına hardallı ve domatesli suyu koyup karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ay çiçek yağını yediriyoruz. Karıştırma işlemi devam ederken tuz ilave [...]
Oktay Usta’dan Hardallı Domatesli Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal
• 1 Çay bardağı domates suyu
• Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
• Yeteri miktarda tuz
• istenirse bir diş sarımsak
Yapılışı: Karıştırma kabına hardallı ve domatesli suyu koyup karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ay çiçek yağını yediriyoruz. Karıştırma işlemi devam ederken tuz ilave ediyoruz. Sosun kıvamı çok akıcı olursa yağ ilave ederek kıvamı ayarlıyoruz.
Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos
Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos Tarifi Malzemeleri: • 2 Çorba kaşığı mayonez • 2 Çorba kaşığı yoğurt • 1 Çorba kaşığı limon suyu • Yeteri miktarda tuz Yapılışı: Bir kaseye tüm malzemeleri koyuyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Koyu olursa biraz sütle açıyoruz. Bütün yeşik salatalarda kullanılabilir.
Oktay Usta’dan Beyaz Krem Sos Tarifi
Malzemeleri: • 2 Çorba kaşığı mayonez
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Bir kaseye tüm malzemeleri koyuyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Koyu olursa biraz sütle açıyoruz. Bütün yeşik salatalarda kullanılabilir.
Oktay Usta’nın Hardallı Sos Tarifi
Oktay Usta’dan Hardallı Sos Tarifi Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal • 1 Çay bardağı ay çiçek yağı • Kıvamını yumuşatmak için limon suyu • Yeteri miktarda tuz Yapılışı: Karıştırma kabına önce hardalı alıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ince bir şekilde yağı akıtıp karıştırıyoruz. Koyulaşma yapınca limon suyu ilave ederek akıcı kıvama getiriyoruz. Tuzunu [...]
Oktay Usta’dan Hardallı Sos Tarifi
Malzemeleri: • 1 Çorba kaşığı hardal
• 1 Çay bardağı ay çiçek yağı
• Kıvamını yumuşatmak için limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Karıştırma kabına önce hardalı alıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ince bir şekilde yağı akıtıp karıştırıyoruz. Koyulaşma yapınca limon suyu ilave ederek akıcı kıvama getiriyoruz. Tuzunu ilave edip bir kez daha karıştırıyoruz. Salatalarda kullanılabilir.
Kavun Sosu Tarifi
Kavun Sosu Tarifi Malzemeleri: • 1 Dilim kavun • 1 Çorba kaşığı portakal suyu • 1 Çay kaşığı vanilya • 2 Kaşık pudra şekeri • 1 Çorba kaşığı viski Yapılışı: Kavunu ufak ufak doğrayın ve şeker ile brendardan geçirin. Vanilya ve viski ilave edip, karıştırdıktan sonra servis yapın.
Kavun Sosu Tarifi
Malzemeleri: • 1 Dilim kavun
• 1 Çorba kaşığı portakal suyu
• 1 Çay kaşığı vanilya
• 2 Kaşık pudra şekeri
• 1 Çorba kaşığı viski
Yapılışı: Kavunu ufak ufak doğrayın ve şeker ile brendardan geçirin. Vanilya ve viski ilave edip, karıştırdıktan sonra servis yapın.
Acılı Ezme
Acılı Ezme Tarifi Malzemeleri: • 2 Adet kuru soğan • 2 Adet yeşil biber • 2 Adet domates • 1 Diş sarımsak • 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam dereotu • 1 Tutam taze nane • 1 Çorba kaşığı biber salçası • 1 Tatlı kaşığı kekik • Tuz • Pul biber • Karabiber • Limon [...]
Acılı Ezme Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet kuru soğan
• 2 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• 1 Tutam taze nane
• 1 Çorba kaşığı biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı kekik • Tuz • Pul biber • Karabiber • Limon suyu • Zeytinyağı
Yapılışı: Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dere otunu doğrayıp karıştırıyoruz. Parçalıyıcıda hepsini parçalıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince suyunu süzüyoruz. Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesleri ince doğruyoruzya da parçalayıcıdan geçiriyoruz ve harcın içine alıyoruz karıştırıyoruz. Üzerine biber salçası, kekik, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı ilave edip karıştırıyoruz. Maydanoz ve naneyle süsleyip servise hazırlıyoruz.