Salatalar-Mezeler

Peynirli Domates Salatası Tarifi

Peynirli Domates Salatası Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 2 domates 1 salatalık 100 gr beyaz peynir 1 kırmızı soğan Yarım demet kıyılmış dereotu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Yarım limonun suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Domatesleri yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Salatalığın kabuğunu soymadan dilimleyin. Kırmızı soğanı

Peynirli Domates Salatası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2 domates
1 salatalık
100 gr beyaz peynir
1 kırmızı soğan
Yarım demet kıyılmış
dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı
pul biber
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Salatalığın kabuğunu soymadan dilimleyin. Kırmızı soğanı Read More

Bakla Ezmesi Tarifi

Bakla Ezmesi Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 2 su bardağı kuru bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 çay bardağı tahin Yarım çay kaşığı kimyon Tuz Kekik Kırmızı pul biber Dereotu Yapılışı: Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya

Bakla Ezmesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Kekik
Kırmızı pul biber
Dereotu
Yapılışı:
Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya Read More

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 3 domates 1 salatalık 1 soğan 2 sivri biber 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber 1 çay kaşığı nane 4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu Tuz Yapılışı: Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. [...]

Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
3 domates 1 salatalık
1 soğan
2 sivri biber
1 çay bardağı kıyılmış
maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı
pulbiber
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Biberleri ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alın. Maydanozu ekleyin. Tuz, limon suyu, zeytinyağı, Read More

Niçoise Salatası Tarifi

Niçoise Salatası Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 1 paket Akdeniz yeşilliği 12 kiraz domates 1 büyük konserve ton balığı 2 yumurta 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu Tuz Yapılışı: Yumurtaları katı halde haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu iyice süzdürün.

Niçoise Salatası Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 paket Akdeniz yeşilliği
12 kiraz domates
1 büyük konserve ton balığı
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Yumurtaları katı halde haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Read More

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeler: 5 orta boy patlıcan (çekirdeksiz) 1/2 su bardağı tahin 1/2 limon suyu 1 su bardağı süzme yoğurt 4-5 diş sarımsak 50 gr ceviz (iri dövülmüş) tuz, kırmızı biber Yapılışı: Patlıcanları ocak ateşinde közleyerek kabuklarını soyalım, yıkayıp süzgece alarak suyunu iyici süzüp ince bir şekilde doğrayalım.

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler:
5 orta boy patlıcan (çekirdeksiz)
1/2 su bardağı tahin
1/2 limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak
50 gr ceviz (iri dövülmüş)
tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
Patlıcanları ocak ateşinde közleyerek kabuklarını soyalım, yıkayıp süzgece alarak suyunu iyici süzüp ince bir şekilde doğrayalım. Read More

Hardallı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler 4-5 orta boy Patates (haşlanmış) 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1/4 limon suyu 2 çorba kaşığı mayonez 5-6 kornişon Turşu (arzuya göre) 1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı 2 dal fesleğen 1 tatlı kaşığı hardal 1 çorba kaşığı şeker 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir [...]

Malzemeler
4-5 orta boy
Patates (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 limon suyu
2 çorba kaşığı mayonez
5-6 kornişon
Turşu (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim. Read More

Akdeniz Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık  veya göbek  veya renkli otlar • Yarım demet roka  • 1 Adet kırmızı soğan • 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam dereotu • Taze nane • 1 Adet orta boy ton balığı • 2 Çorba kaşığı tane mısır • Limon Suyu • Zeytinyağı Yapılışı: Kıvırcık [...]

Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık  veya göbek  veya renkli otlar
• Yarım demet roka 
• 1 Adet kırmızı soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• Taze nane
• 1 Adet orta boy ton balığı
• 2 Çorba kaşığı tane mısır
• Limon Suyu
• Zeytinyağı
Yapılışı: Kıvırcık yaprakları veya göbek salatayı yıkıyoruz. Rokayı da yıkıyoruz. Kıvırcık ve rokaları servis tabağına alıyoruz. Üzerine ton balığı parçaları serpiyoruz. Salatamızın orta kısmına bir tutam maydanoz koyuyoruz. Etrafına dere otu koyuyoruz. Mısır taneleri serpiştiriyoruz. Salatamıza sos olarak limon suyu ve Read More

Oktay Usta Çin Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Taze fasülye • Soya Fasülyesi • 2 adet kereviz • 1 Adet limon • 1 Adet marul • Sıvıyağ • Biber • Tuz Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük [...]

Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Taze fasülye
• Soya Fasülyesi
• 2 adet kereviz
• 1 Adet limon
• 1 Adet marul
• Sıvıyağ
• Biber
• Tuz
Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük doğrayın, tüm malzemeyi salata kasesine koyup soyayı da kattıktan ettiktensonra limon, yağ, tuz ve biberle hazırladığınız sosu üzerine döküp, servis yapın.

Oktay Usta’nın Hardallı Patates Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates • 4 Adet yeşil soğan • 1 Tutam maydanoz • 1 Çorba kaşığı hardal • 2 Çorba kaşığı mayonez • Yarım limon suyu • Yeteri miktarda tuz Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine [...]

Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates
• 4 Adet yeşil soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çorba kaşığı hardal
• 2 Çorba kaşığı mayonez
• Yarım limon suyu
• Yeteri miktarda tuz

Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine yeşil soğan doğruyoruz onunda üzerine ince doğranmış maydanoz, tuz ve biberi ilave ediyoruz. Daha sonra karıştırıyoruz. Sosu için hardal, mayonez ve limon suyunu ayrı bir kapta Read More

Oktay Usta’nın Külbastı Salatası

Oktay Usta’dan Külbastı Salatası Tarifi Malzemeleri: • 100 gr. Kuzu Eti • 1 Adet kıvırcık • 1 Tutam Roka • 1 Tutam semizotu • 1 Adet domates • 1 Tutam soya filizi veya renkli yeşillikler Yapılışı: Kuzu butunun ince kesilmiş et parçalarını tuz, kara biber, pul biber ve yağla birlikte tatlandırıyoruz. Daha sonra ızgarada ya [...]

Oktay Usta’dan Külbastı Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 100 gr. Kuzu Eti
• 1 Adet kıvırcık
• 1 Tutam Roka
• 1 Tutam semizotu
• 1 Adet domates
• 1 Tutam soya filizi veya renkli yeşillikler

Yapılışı: Kuzu butunun ince kesilmiş et parçalarını tuz, kara biber, pul biber ve yağla birlikte tatlandırıyoruz. Daha sonra ızgarada ya da teflon tavada kurutmadan pişiriyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Diğer tarafta kıvırcıkları yıkıyoruz ister ince ister iri parçalar halinde doğruyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine roka onun üzerine semiz otu üst üste yığma bir şekilde koyuyoruz. Onlarında üzerine jülten Read More