• 2 adet tavukgöğsü
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 tatlı kaşığı köri ezmesi ya da tozu
• 1 fincan soya filizi
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 6-7 adet kiraz domates
• 1 çay kaşığı acı sos
• 4-5 yaprak göbek salata (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım limonun suyu
• Zeytinyağı Tuz

Köri Soslu Tavuk Salatası Yapılışı: Tavukları haşlayıp didikleyin. Daha sonra derin bir salata kâsesinin içinde didiklenmiş tavukları, cevizi, üzümü, kremayı, köri ezmesini, acı sosu, havucu, sirkeyi, limon suyunu, soya filizini, kiraz domatesleri, göbek salatayı sırası ile ekleyin ve iyice harmanlayın.Tuz ve zeytinyağıyla birlikte en son ekleyerek lezzetlendirin.
Not: Bizim tavsiyemiz: Aynı harç sandviçlerde dolgu malzemesi olarak da kullanılabilir. Çok lezzetli sandviçler yapabilirsiniz. İsteğe göre çeri domates yerine normal domateste kullanabilirsiniz. Farklı salatalar için kategoriler altında salatalar sekmesini tıklayınız.

Random Posts

• 23 Ekim 2009 -- Milföy Tatlısı Tarifi (0)
• 24 Eylül 2008 -- Oktay Ustadan Diyet Salatası (0)
• 19 Temmuz 2010 -- Kıymalı Taze Sebzeler Tarifi (0)
• 29 Ağustos 2008 -- Çikolatalı Süpriz Pasta (0)
• 03 Şubat 2012 -- Rizotto Tarifi (0)
• 30 Kasım 2010 -- Oktay Usta Piliç Kızartması Tarifi (0)
• 26 Eylül 2011 -- Mantarlı Piliç Tarifi (0)
• 03 Temmuz 2009 -- Pratik Mantı Tarifi (0)
• 06 Eylül 2008 -- Kremalı Badem Çorbası (0)
• 19 Kasım 2009 -- Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi (0)

Jumbo karides, taze patates ve sultani bezelye bu aromalı salatadaki lezzetlere ve dokuya ilginç bir uyum getirir.

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Malzemeleri :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 gram taze patates (yıkanmış, kurulanmış ve ince dilimlenmiş)
• 1 diş sarmısak (soyulmuş, ezilmiş)
• 1 adet dolmalık ya da salçalık etli kırmızı biber (çekirdekleri alınmış, ince şeritler halinde doğranmış)
• 225 gram sultani bezelye (uçları alınmış)
• 340 gram jumbo karides (soyulmuş, damarı alınmış)
• 2 adet sap kereviz (ayıklanmış, doğranmış)
• 150 ml. ekşi krema
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı biber sosu

Karides Salatası Yapılışı:

1Yağı wok tavasında kızdırıp patatesle sarmısağı 8 dakika ısıtın. Kırmızı biber, kabuklu bezelye, karides ve kerevizi ekleyip arada bir karıştırarak 5-8 dakika ya da karidesler pembeleşip sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin. Tavayı ateşten alın, karidesle sebzeleri bir salata tabağına koyun ve 30 dakika soğumaya bırakın.
2 Bu arada ekşi krema, mayonez, yoğurt, limon suyu, hardal, kıyılmış dereotu, tuz ve acı biber sosunu bir kâsede karıştırın. Sosu soğumuş salatanın üzerine dökün, karıştırın ve sunun.
1 porsiyonda
Kalori: 454
Protein: 26 gram
Toplam yağ: 28 gram (doymuş yağ: 7.7 gram)
Karbonhidrat: 26 gram (işlenmiş şeker: 0)
Lif: 2.4 gram
Sodyum:1683 mg

Not: Dereotu ile acı kırmızı biber sosu, taze pişmiş karidesli karışıma baharatlı bir lezzet atar.

Random Posts

• 06 Eylül 2008 -- Mantar Çorbası (0)
• 25 Mart 2010 -- Kahveli Ve Fındıklı Parfe Tarifi (0)
• 14 Ekim 2010 -- Susamlı Hellim Tava Tarifi (0)
• 27 Nisan 2010 -- Sucuklu Patatesli Börek Tarifi (0)
• 30 Ağustos 2008 -- Oktay Ustanın Fındıklı Gül Tatlısı Tarifi (0)
• 17 Ekim 2008 -- Mantarlı Enginar Dolması (0)
• 25 Eylül 2010 -- Oktay Usta Dalyan Köfte Tarifi (0)
• 19 Eylül 2008 -- Oktay Ustanın Zeytinyağlı Bakla Tarifi (0)
• 16 Aralık 2010 -- Osmanlı Mutfağında Kabak Bastısı Tarifi (0)
• 20 Ekim 2009 -- Oktay Usta Kayısı Tatlısı Tarifi (0)

Bu yaz salatasında Akdeniz yeşilliklerinin kokusunun ve lezzetinin tadına varın.

4 kişilik
Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Tavuk Salatası Malzemeleri:

• 340 gram bostan patlıcanı (ayıklanmış,küçük küpler halinde kesilmiş)
• 225 gram lilly (buket) makarna
• 340 gram tavuk göğüs (derisi ve kemikleri alınıp, jülyen doğranmış)
• 1 adet orta boy kuru soğan (soyulmuş, doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarmısak (soyulmuş, ezilmiş)
• 2 adet sap kereviz (ayıklanmış,dilimlenmiş)
• 1 adet dolmalık ya da salçalık etli kırmızı biber (çekirdekleri alınmış,kare kare kesilmiş)
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze mercan köşk
• 1 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen
• 225 gram kabak (ince dilimlenmiş)
• 175 gram italyan domatesi (soyulmuş,doğranmış)
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sert beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 225 gram beyaz peynir (ufalanmış)

Süslemek için:

• 12 adet siyah zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)

Yapılışı:
Acı suyunu vermesi için patlıcan küplerini tuzlayım Bu arada makarnayı haşlayın |bkz. sayfa 202], soğuk sudan geçirip iyice süzün. Makarnayı geniş, derin bir kâseye alın.
2 Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp tavuk dilimlerini 5 dakika ya da pişinceye dek [bkz. sayfa 111] soteleyin. Kızaran tavukları bir tabağa alın.
3 Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı daha koyun ve soğan, sarımsak, kereviz, kırmızı dolmalık biber, mercanköşk ve fesleğeni arada bir karıştırarak 3 dakika çevirin. Patlıcanları ekleyip 5 dakika daha kızartın.
4 Kabak, domates ve suyla şarabı katın, 10 dakika ya da sebzeler yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirin. Bu arada kalan zeytinyağını bir kâsede sirke, hardal ve maydanozla karıştırın.
5 Sebzeleri makarna, tavuk ve sosla karıştırın, üzerini kapatın ve 2 saat ya da bir geo soğutun. Salatayı büyük bir servis tabağına alın, ufalanmı: beyaz peynirle zeytinleri serpip verev dilimlenmiş balon ekmekle sunun. Çeşitli oktay usta salataları için kategorilere göz atınız.

Benzer Konular

• 18 Ocak 2012 -- Tavuklu Ve Mısırlı Çin Çorbası Tarifi (0)
• 15 Ocak 2012 -- Sosisli Fasulye Tarifi (0)
• 06 Ocak 2012 -- Karalahana Dolması (0)
• 27 Aralık 2011 -- Kuru Erikli Cevizli Tavuk Tarifi (0)
• 19 Aralık 2011 -- Mısır Ekmeği Kaplı Sebzeli Tavuk Tarifi (0)
• 24 Kasım 2011 -- Enginar Oturtma Tarifi (0)
• 14 Kasım 2011 -- Kış Pilavı Tarifi (0)
• 04 Kasım 2011 -- Ispanak Beğendili Kuzu Tarifi (0)
• 03 Kasım 2011 -- Sebzeli Kuzu Buğulama Tarifi (0)
• 19 Ekim 2011 -- Ankara Kebabı Tarifi (0)

Benzer Konular

• 07 Ocak 2012 -- Barbunya Fasulyeli Fusilli (0)
• 05 Ocak 2012 -- Ricotta Peynirli Caponata Soslu Makarna (0)
• 14 Aralık 2011 -- Fasulye Soslu Ravioli Tarifi (0)
• 10 Aralık 2011 -- Etli Farfalle Tarifi (0)
• 29 Kasım 2011 -- Baharatlı Tavuk Soslu Tagliatelle Tarifi (0)
• 18 Kasım 2011 -- Kıymalı Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi (0)
• 18 Kasım 2011 -- Ispanaklı Ve Peynirli Lazanya Tarifi (0)
• 27 Eylül 2011 -- Pastırmalı Erişte Fırın Tarifi (0)
• 08 Haziran 2011 -- Anadolu Pestolu Penne Tarifi (0)
• 08 Haziran 2011 -- Bahçivan Usulü Üç Renkli Papardella Tarifi (0)

1 -Patatesleri dağılmayacak şekilde haşlayın, son 5 dakikasında haşlanmış  börülceleri ekleyin. Süzgece alın, soğuk sudan geçirip iyice süzün.
2 -Derin olmayan bir kâseye kıvırcık salata yapraklarını dizin. Patates, fasulye, domates, ton balığı, zeytin, soğan ve enginar kalbi dilimlerini salatanın üzerine dağıtın, en üste kaparileri serpiştirin.
3- Sirke, hardal, tuz ve karabiberi, çırpma teliyle karıştırmaya başlayın. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş zeytinyağını dökün. Hafif kıvamlı hale gelen sosu salatanın üzerine gezdirin, kâseyi streç filmle kaplayın ve serin yerde 30 dakika dinlendirdikten sonra sunun.
Not:
Çok özel bir sebze olan enginar kalbi, bu taze ve renkli salataya ayrı bir lezzet ve şıklık getirir.

Random Posts

• 18 Kasım 2009 -- Favalı Enginar Tarifi (0)
• 29 Nisan 2010 -- Brioş Tarifi (0)
• 01 Temmuz 2010 -- Çiftlik Usulü Ispanaklı Ekmek Tarifi (0)
• 08 Eylül 2009 -- Omletli Börek Tarifi (0)
• 16 Aralık 2009 -- Patates Salatası Tarifi (0)
• 10 Ağustos 2008 -- Çikolatalı Muz Çubukları (0)
• 11 Kasım 2009 -- Kupta Dondurma Tarifi (0)
• 28 Ağustos 2009 -- İftar Yemekleri – Hünkar Beğendi (0)
• 27 Nisan 2010 -- Hasbahçe Salatası Tarifi (0)
• 22 Eylül 2008 -- Oktay Usta’nın Zeytinyağlı Brokoli Tarifi (1)

Şimdi başka bir tavuklu salata tarifi verelim.

Izgarada Kızartılmış Tavuklu Salata Tarifi
Malzemeleri:

• 1 Adet Tavuk göğsü
• 1 adet sarımsak (diş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı kekik
• 1 Adet kıvırcık
• 1 Adet havuç
• 1 Adet biber
• 2 Adet domates
• 1/2 maydanoz
• Yeteri kadar limon

Yapılışı : Hafif olan ve karın doyuran bir salata tarifi veriyoruz.  Tavuk göğsünü ızgarada pişiriyoruz. Daha sonra tavuk göğsünü jülyen şeklinde kesiyoruz. Ondan sonra Kekik,zeytinyağı ve önceden dövülmüş olan sarımsağı karıştırarak bir sos haline getiriyoruz ve tavuk göğsüne buluyoruz. Domates, biber ve havucu doğruyoruz. Kıvırcığıda doğruyarak bir salata yapıyoruz daha sonra jülyen olarak kestiğimiz tavuğu salatamızla karıştırıyoruz. Limon ve tuzu ilave edince salatamız hazır hale gelmiş oluyor.z

Benzer Konular

• 03 Ocak 2012 -- Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi (0)
• 12 Aralık 2011 -- Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi (0)
• 18 Mayıs 2011 -- Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi (0)
• 13 Mayıs 2011 -- Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi (0)
• 03 Mayıs 2010 -- Bahçıvan Salatası Tarifi (0)
• 28 Nisan 2010 -- Papatya Salatası Tarifi (0)
• 27 Nisan 2010 -- Hasbahçe Salatası Tarifi (0)
• 14 Nisan 2010 -- Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi (0)
• 19 Şubat 2010 -- Meyve Salatası Tarifi (0)
• 21 Ocak 2010 -- Cevizli Karnıbahar Salatası Tarifi (0)

Benzer Konular

• 13 Mayıs 2011 -- Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi (0)
• 03 Ocak 2012 -- Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi (0)
• 26 Aralık 2011 -- Bumbar Ve Şirden Tarifi (0)
• 16 Aralık 2011 -- Çıtır Tavuklu Salata Tarifi (0)
• 12 Aralık 2011 -- Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi (0)
• 23 Kasım 2011 -- Manisa Kebabı Tarifi (0)
• 04 Kasım 2011 -- Sebzeli Soteli Enginar Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Etli Semizotu Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Ispanaklı Pilav Tarifi (0)

Benzer Konular

• 18 Mayıs 2011 -- Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi (0)
• 03 Ocak 2012 -- Tonbalıklı Sebzeli Makarna Salatası Tarifi (0)
• 26 Aralık 2011 -- Bumbar Ve Şirden Tarifi (0)
• 16 Aralık 2011 -- Çıtır Tavuklu Salata Tarifi (0)
• 12 Aralık 2011 -- Akdeniz Usulü Tavuk Salatası Tarifi (0)
• 23 Kasım 2011 -- Manisa Kebabı Tarifi (0)
• 04 Kasım 2011 -- Sebzeli Soteli Enginar Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Etli Semizotu Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Ispanaklı Pilav Tarifi (0)

Benzer Konular

• 14 Ekim 2010 -- Oktay Usta Kabak Mücver Tarifi (0)
• 25 Eylül 2010 -- Biberli Kelebek Makarna Tarifi (0)
• 30 Temmuz 2010 -- Krem Peynirli Külahlı Sandviç Tarifi (0)
• 09 Ocak 2012 -- Rezeneli Miso Çorbası (0)
• 06 Ocak 2012 -- Nohutlu İşkembe Tarifi (0)
• 09 Aralık 2011 -- Körili Tavuklu Pilav Tarifi (0)
• 25 Kasım 2011 -- Sebzeli Tofulu Paella Tarifi (0)
• 22 Kasım 2011 -- Patates Mantısı Tarifi (0)
• 18 Kasım 2011 -- Kıymalı Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi (0)
• 14 Kasım 2011 -- İstanbul Pilavı Tarifi (0)

Benzer Konular

• 13 Ocak 2012 -- Kum Midyesi Çorbası Tarifi (0)
• 27 Ekim 2011 -- Mersin Şiş Tarifi (0)
• 27 Ekim 2011 -- Mayonezli Balık Tarifi (0)
• 21 Ekim 2011 -- Balık Yahnisi Tarifi (0)
• 19 Ekim 2011 -- Sardalya Pilaki Tarifi (0)
• 04 Ekim 2011 -- Oktay Usta Çoban Köftesi Tarifi (0)
• 02 Ekim 2011 -- Çiftlik Köftesi Tarifi (0)
• 22 Eylül 2011 -- Köfteli Kuru Bamya Tarifi (0)
• 19 Eylül 2011 -- Ispanak Köftesi Tarifi (0)
• 16 Eylül 2011 -- Pırasa Köftesi Tarifi (0)