Pilavlar-Makarnalar

Özbek Pilav Tarifi

Özbek Pilav Tarifi Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi pirinç – 2 Adet havuç – 100 gr. Kuzu eti – 1 Adet kuru soğan – Tuz, karabiber, ayçiçek yağı Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. [...]

Özbek Pilav Tarifi
Malzemeleri:

– 1 Çorba kasesi pirinç
- 2 Adet havuç
- 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, ayçiçek yağı

Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişince pirincimizi yıkayıp süzüyoruz ve tenceremizin içerisine Read More

Sebzeli Pilav Tarifi

Sebzeli Pilav Tarifi Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç – 1 Adet havuç – 1 Adet kabak – 3 Çorba  kaşığı bezelye – 1 Adet kırmızı biber – Yeteri miktarda tuz – 1 Adet küp şeker – Fındık yağı – Tavuk veya et suyu Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.  Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer [...]

Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kabak
- 3 Çorba  kaşığı bezelye
- 1 Adet kırmızı biber
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Adet küp şeker
- Fındık yağı
- Tavuk veya et suyu
Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.  Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer tarafta havbuç ve kabağı küçük ve küp küp doğruyoruz. Tencereye su koyuyoruz. Kaynayan suya önce havucu alıyoruz. Peşinden kabakları ilave ediyoruz. Yalnız havuç biraz piştikten sonra kabakları ilave ediyoruz. Taze bezelye ve  küp küp doğranmış kırmızı biberi ilave ediyoruz. Sebzelerimiz pişerken diğer tarafta pirinçlerimizi kavuruyoruz. Read More

Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav

Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi jasmin pirinç – 1 Çorba kasesi taze bezelye – 1 Adet kuru soğan  – 1 Tutam kereviz sapı  – Yeteri kadar tuz -1 Tatlı kaşığı toz şeker  Çiçek yağı (varsa et suyu veya tablet bulyon kullanabilirsiniz) Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Tenceremizin içerisine yeteri kadar yağ [...]

Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav
Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi jasmin pirinç
- 1 Çorba kasesi taze bezelye
- 1 Adet kuru soğan 
- 1 Tutam kereviz sapı 
- Yeteri kadar tuz
-1 Tatlı kaşığı toz şeker  Çiçek yağı (varsa et suyu veya tablet bulyon kullanabilirsiniz)

Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Tenceremizin içerisine yeteri kadar yağ koyuyoruz. Üzerine kuru soğan ilave edip kavuruyoruz. Kerevizin sap kısımlarını verev verev (yan yan) doğrayıp soğana ilave ediyoruz. 3-4 dakika kavuruyoruz. Taze bezelyeyi koyup karıştırıyoruz. Yetecek kadar suyu koyuyoruz, Read More

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti – 1 Adet havuç – 1 Adet kuru soğan – 1 Adet ayva – 1 Çorba  kasesi pirinç – 1 tatlı kaşığı kimyon – Yeteri miktarda tuz ve karabiber Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine [...]

Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet ayva
- 1 Çorba  kasesi pirinç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine kuru soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış havucu ilave edip kavuruyoruz. Ayvayı ilave Read More

Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav

Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav Malzemeleri: – 2 su bardağı pirinç – 2 adet kuru soğan – 10 adet siyah zeytin – Ayçiçek yağı – Tuz, su, varsa et veya tavuk suyu Yapılışı: Baldo pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda 20-25 dakika bekletiyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Pilavımızın tane tane ve güzel olabilmesi için pirinçleri çok iyi şekilde [...]

Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav
Malzemeleri:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 10 adet siyah zeytin
- Ayçiçek yağı
- Tuz, su, varsa et veya tavuk suyu

Yapılışı: Baldo pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda 20-25 dakika bekletiyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Pilavımızın tane tane ve güzel olabilmesi için pirinçleri çok iyi şekilde süzüyoruz.Tencerenin içine yağ koyuyoruz. Pilavlarda sıvı yağ kullanıyoruz. Pirinçleri ilave edip 7-8 dakika kavuruyoruz. Tuz ve şeker ilave ediyoruz. Diğer tarafta kaynayan suya 1 tablet et suyu veya tavuk suyu ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı yarım veya tam piyaz olarak Read More

Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi

Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi Malzemeleri: • 2 Su bardağı pirinç • 1 Adet küçük havuç • 1 Fincan bezelye • 100 gr Kıyma • 1 Adet kuru soğan • 2 Adet sivri biber • 2 Adet domates •  Tuz • Karabiber • Çiçek yağı • Sıcak su Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Bir süre [...]

Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi
Malzemeleri:
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet küçük havuç
• 1 Fincan bezelye
• 100 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
•  Tuz • Karabiber • Çiçek yağı • Sıcak su
Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Bir süre beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tenceremize olabildiğince az yağ koyuyoruz ve önce kıymayı kavuruyoruz. Sonra ince doğranmış soğanları ilave edip birlikte kavuruyoruz. Üzerine havuç ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra sivri biberi, bezelyeyi ilave edip kavurma işlemini devam ettiriyoruz. Üzerine domates ya da salça ve bir çay bardağı su, tuz, biber Read More

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav – 2 Adet patlıcan – 3 Adet domates – 3 Adet sivri biber – 2 Diş sarımsak – 1 Adet kuru soğan – 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti – 3 Su bardağı pirinç – Tuz, Karabiber Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. [...]

Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
- 2 Adet patlıcan
- 3 Adet domates
- 3 Adet sivri biber
- 2 Diş sarımsak
- 1 Adet kuru soğan
- 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti
- 3 Su bardağı pirinç
- Tuz, Karabiber
Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırası ile tencereye dahil ediyoruz. Az miktarda su ile etleri pişiriyoruz. Verdiğimiz ölçülerle pilavımızı hazırlıyoruz. Kemer patlıcanları uzunlamasına şeritler halinde Read More

iç Pilav Tarifi – Oktay Usta

Oktay Usta’nın İç Pilav Tarifi Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi baldo pirinç – 1 Çorba kaşığı dolmalık pirinç – 1 Çorba kaşığı kuş üzümlü – 100 Gr. kuzu ciğeri – 1 Adet kuru soğan – 1 Çay bardağı bezelye – 1 Tutam dere otu – Karabiber – Yeni bahar – Ayçiçek yağı – Su ve [...]

Oktay Usta’nın İç Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi baldo pirinç
- 1 Çorba kaşığı dolmalık pirinç
- 1 Çorba kaşığı kuş üzümlü
- 100 Gr. kuzu ciğeri
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Çay bardağı bezelye
- 1 Tutam dere otu
- Karabiber
- Yeni bahar
- Ayçiçek yağı
- Su ve tuz
Yapılışı : Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye çiçek yağı koyuyoruz. İçerisine dolmalık fıstık ilave ediyoruz, kısık ateşte kavuruyoruz. Kuzu ciğerini zar şeklinde doğruyoruz. Ciğeri ve soğanı tencereye alıyoruz, kavuruyoruz. Kuş üzümünü yıkayıp harcın üzerine döküyoruz. Karıştırıp pilavımıza yetecek kadar-su ilave ediyoruz. Ayrı bir tencereye çiçek yağı koyup Read More

Oktay Usta Domatesli Pilav Tarifi

Oktay Usta’nın Domates Pilav Tarifi Malzemeleri: – 2 Su bardağı pirinç – 2 Adet domates – 1 Tutam maydanoz – Tuz – 2 Tatlı kaşığı şeker – Fındık yağı – Et veya tavuk suyu Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. Pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu ve şekeri ilave [...]

Oktay Usta’nın Domates Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı pirinç
- 2 Adet domates
- 1 Tutam maydanoz
- Tuz
- 2 Tatlı kaşığı şeker
- Fındık yağı
- Et veya tavuk suyu

Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. Pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. Tuzunu ve şekeri ilave ediyoruz. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeteri kadar kavrulmuş pirince domatesleri ilave edip karıştırıyoruz. Kaynar et Read More

Kuzu Etli Şehriye Pilavı

Oktay Usta’nın Kuzu Etli Pilav Tarifi Malzemeler: – 150 Gr. kuzu eti – 1 Paket arpa şehriye – 2 Adet domates – 2 Adet yeşil biber – 1 Adet kuru soğan – 2 Diş sarımsak – 1 Çorba kaşığı salça – Ayçiçek yağı, tuz, yeteri kadar su Yapılışı: Kuzu etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye bir [...]

Oktay Usta’nın Kuzu Etli Pilav Tarifi
Malzemeler: – 150 Gr. kuzu eti
- 1 Paket arpa şehriye
- 2 Adet domates
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Adet kuru soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Çorba kaşığı salça
- Ayçiçek yağı, tuz, yeteri kadar su
Yapılışı: Kuzu etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye bir miktar yağ koyuyoruz. etleri tencerenin içerisine alıp kavuruyoruz. Sulanmamasına özen gösteriyoruz. Üzerine kuru soğan, sarımsak ilave ederek kavuruyoruz. Yeteri kadar domates, biber salçası ilave ediyoruz. Biraz çevirip sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Etlerimiz pişince diğer tarafta arpa şehriyemizi yağ koyduğumuz tencereye alıp Read More