Diyet Yemekleri

Oktay Usta’nın Zeytinyağlı Brokoli Tarifi

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Brokoli Malzemeleri: • 500 Gr. Taze Brokoli • 1 Adet havuç • 1 Adet kuru soğan • Ayçiçek yağı • Tuz ve 1 tane küp şeker Yapılışı: Brokolileri yıkayıp, küçük parçalara ayınyoruz. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev verev (yan yanı kesiyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Tenceremize çiçek, yağını koyup, ocağın altını [...]

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Brokoli
Malzemeleri: • 500 Gr. Taze Brokoli
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kuru soğan
• Ayçiçek yağı
• Tuz ve 1 tane küp şeker

Yapılışı: Brokolileri yıkayıp, küçük parçalara ayınyoruz. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev verev (yan yanı kesiyoruz. Soğanı da ince ince doğruyoruz. Tenceremize çiçek, yağını koyup, ocağın altını yakıyoruz Kuru soğanları tencerede hafif pişirip, havuçları ilave ediyoruz. Arkasından brokolileri tencereye koyuyoruz. Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. En son Read More

Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi Tarifi Malzemeleri: • 2 Adet orta boy patlıcan • 1 Adet kuru soğan • 3 Diş sarımsak • 2 Adet yeşil biber • 3 Adet domates • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı • Tuz, şeker • Yarım çay bardağından daha az su Yapılışı: Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısını [...]

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet orta boy patlıcan
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet yeşil biber
• 3 Adet domates
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Tuz, şeker
• Yarım çay bardağından daha az su
Yapılışı: Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısını çıkarmak için tuz serpip yıkıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz. Tenceremize çiçek yağı veya zeytinyağı koyuyoruz. Üzerine soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz, 2-3 dakika kavuruyoruz. Patlıcanları ve yeşil biberleri ilave ediyoruz. Hepsini 2-3 tur çeviriyoruz. Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri ilave ediyoruz. Tuzu ve şekerini koyuyoruz. Suyunu olabildiğince az kullanıyoruz. Suyu ne kadar az olursa lezzeti o kadar Read More

Oktay ustadan Zeytinyağlı Ispanak Kökü

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi Malzemeleri: • 1 Kilo ıspanak • 1 Adet kuru soğan • 3 Diş sarımsak • 1 Adet  havuç • 2 Adet domates • 2 Çorba kaşığı süt • Ayçiçek yağı ve yeteri miktarda tuz Yapılışı:İspanak köklerini yapraklardan ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Diğer tarafta soğanı, sarımsağı ve havucu doğruyoruz. Tencereye ayçiçek yağı ilave [...]

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi
Malzemeleri: • 1 Kilo ıspanak
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Adet  havuç
• 2 Adet domates
• 2 Çorba kaşığı süt
• Ayçiçek yağı ve yeteri miktarda tuz

Yapılışı:İspanak köklerini yapraklardan ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Diğer tarafta soğanı, sarımsağı ve havucu doğruyoruz. Tencereye ayçiçek yağı ilave ediyoruz. Önce soğan ve sarımsağı alıyoruz ve 3 dakika Read More

Zeytinyağlı Yer Elması

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Yer Elması Malzemeleri:•12 Adet Yer Elması • 1 Adet Havuç • 1 Adet kuru soğan • 2 Adet portakal • 2 Ader küp şeker • 1 Tutam maydanoz  • Yeteri miktarda ayçiçek yağı • Tuz Yapılışı: Önce yer elmalarının kabuklarını soyuyoruz, yıkayıp bir tabak içerisine alıyoruz. Diğer tarafta havucu soyup küp küp doğruyoruz. [...]

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Yer Elması
Malzemeleri:•12 Adet Yer Elması
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet portakal
• 2 Ader küp şeker
• 1 Tutam maydanoz 
• Yeteri miktarda ayçiçek yağı
• Tuz
Yapılışı: Önce yer elmalarının kabuklarını soyuyoruz, yıkayıp bir tabak içerisine alıyoruz. Diğer tarafta havucu soyup küp küp doğruyoruz. Kuru soğanı soyup bütün olarak bırakıyoruz. Tencereye yeteri kadar zeytinyağı veya çiçek yağı koyuyoruz. Soğan ve havucu birlikte kavuruyoruz. Daha sonra yer elmalarını ilave ediyoruz. Üzerine portakal suyu, tuzu, seken ilave ediyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Özellikle yemeğimize su Read More

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Kabak

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Kabak Malzemeleri: – 2 Adet orta boy kabak – 1 Adet havuç – 1 Adet kırmızı biber – 4 Adet domates – 1 Adet kuru soğan – 3 Adet sarımsak – 1 Tutam dereotu – 2 Tane küp şeker – Yarım çay bardağı su - Yeteri miktarda zeytinyağı ve tuz Yapılışı: Orta boy [...]

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Kabak
Malzemeleri: – 2 Adet orta boy kabak
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kırmızı biber
- 4 Adet domates
- 1 Adet kuru soğan
- 3 Adet sarımsak
- 1 Tutam dereotu
- 2 Tane küp şeker
- Yarım çay bardağı su - Yeteri miktarda zeytinyağı ve tuz
Yapılışı: Orta boy kabakların üzerini bir çatal yardımı ile çiziyoruz. Kabakların içini oyup, halka halka doğruyoruz. Tenceremizin içine zeytinyağı veya çiçek yağı koyup soğan ve sanmsağı ilave edip, Read More

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Semizotu

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Semizotu Malzemeleri: – 1 Bağ semiz otu – 2 Adet kuru soğan – 1 Adet havuç – 2 Adet büyük boy domates – 1 Çorba kaşığı pirinç – 2 Diş sarımsak – 3 Çorba kaşıüı ayçiçek yağı veya zeytinyağı – Yeteri miktarda tuz Yapılışı: Önce semizotunu yıkıyoruz. Yarım parmak kalınlığında doğruyoruz. Kuru [...]

Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Semizotu
Malzemeleri: – 1 Bağ semiz otu
- 2 Adet kuru soğan
- 1 Adet havuç
- 2 Adet büyük boy domates
- 1 Çorba kaşığı pirinç
- 2 Diş sarımsak
- 3 Çorba kaşıüı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Önce semizotunu yıkıyoruz. Yarım parmak kalınlığında doğruyoruz. Kuru soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğruyoruz. Tencerenin içine yeterince zeytinyağı veya çiçek yağı koyuyoruz, üzerine soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Kavrulmaya başladığı anda jülyen doğranmış havuçları ilave ediyoruz. 4 dakika kavuruyoruz. Kavrulunca üzerine semizotunu ilave ediyoruz ve bir süre semizotuyla birlikte kavuruyoruz. Diğer tarafta domatesin kabuklarını soyuyoruz küp küp doğruyoruz tenceremize ilave Read More

Saray Usulu Vişneli Muhallebi

Oktay Ustadan Saray Usulu Vişneli Muhallebi Malzemeleri: •Su bardağı su • 1 Su bardağı süt • 1 Çorba kaşığı gül suyu • 4 Çorba kaşığı şeker • 2 Çorba kaşığı nişasta • 2 Parça damla sakızı Sosu için • 1 Su bardağı vişne suyu • 1 Çorba kaşığı nişasta • 1 Su bardağı vişne • [...]

Oktay Ustadan Saray Usulu Vişneli Muhallebi
Malzemeleri: •Su bardağı su
• 1 Su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı gül suyu
• 4 Çorba kaşığı şeker
• 2 Çorba kaşığı nişasta
• 2 Parça damla sakızı
Sosu için
• 1 Su bardağı vişne suyu
• 1 Çorba kaşığı nişasta
• 1 Su bardağı vişne
• 1 Çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı: Ocağın üzerine koymadan bir  tencereye soğuk sütü, toz şekeri, gül suyunu, nişastayı
ve dövülmüş toz haline getirilmiş  damla sakızını koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağın üzerine koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayınca ocaktan alıyoruz. Diğer tarafta sosunu Read More

Kuru Fasülye Pilakisi Tarifi

Kuru Fasülye Pilakisi Tarifi Malzemeler: – 2 Su bardağı Kurufasülye – 3 Adet Kuru soğan – 1 Çay bardağı zeytinyağı – 6 Diş sarımsak – 2 Tatlı kaşığı domates salçası – 1 Adet Havuç – 1 Adet Patates – 3 Bardak Sıcak su – Yarım demet Maydonoz – 3 Adet defne yaprağı – 1 Adet [...]

Kuru Fasülye Pilakisi Tarifi
Malzemeler: – 2 Su bardağı Kurufasülye
- 3 Adet Kuru soğan
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 6 Diş sarımsak
- 2 Tatlı kaşığı domates salçası
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 3 Bardak Sıcak su
- Yarım demet Maydonoz – 3 Adet defne yaprağı – 1 Adet kereviz sapı
- 1 Yemek kaşığı şeker – yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Bir gece önceden bol suyla ıslattığınız fasulyeleri ertesi gün süzün. Üzerine çıkacak kadar suda 40 dakika kadar haşlayıp tekrar süzün.

Diğer yandan orta boy bir tencereye zeytinyağını ve halka şeklinde incecik doğranmış soğanları ekleyip salçayla beraber 3 dakika kadar kavurun.

Doğradığınız havuçları, patatesleri ve bütün halindeki sarmısakları ilave edin. Hepsini karıştırarak 3 dakika kadar kavurun ve 3 bardak sıcak suyu ekleyin.

Maydanoz saplarını, kiprit çöpü şeklinde doğradığınız kereviz sapını ve defne yapraklarını tencereye koyun. Tuz ve şekeri de serpiştirip kapağını kapatın.

Orta ısıda 40 dakika fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Maydanoz ve kereviz saplarını defne yapraklarını içinden çıkardıktan sonra servis yapın

Semizotu Salatası

Semizotu Salatası Malzemeleri : -1 Demet semizotu -500 Gr Yoğurt -2 Diş sarımsak Yapılışı: Semizotunun kumlu sap kısımları kesilip, güzelce yıkanır. Semizotunu pişirmeden kullanacağımız için yaklaşık olarak 10-15 dakika sirkeli suda bekletelim. Semizotunu iri parçalar halinde doğrayalım. Yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzla iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine zeytinyağ gezdirilerek servis yapılır. Afiyet olsun

Semizotu Salatası
Malzemeleri : -1 Demet semizotu
-500 Gr Yoğurt
-2 Diş sarımsak

Yapılışı: Semizotunun kumlu sap kısımları kesilip, güzelce yıkanır. Semizotunu pişirmeden kullanacağımız için yaklaşık olarak 10-15 dakika sirkeli suda bekletelim. Semizotunu iri parçalar halinde doğrayalım. Yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzla iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine zeytinyağ gezdirilerek servis yapılır. Afiyet olsun

Yaz Salatası

Yaz Salatası Malzemeleri : – 1 Adet göbek marul -1 Çorba kaşığı zeytinyağı -1 Adet limon -2 Çorba kaşığı sirke -1 Çorba kaşığı yoğurt -1 Adet kırmızı biber -1 Adet domates -2 Çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynir Tarifi : Göbek marulu yıkayıp iri iri doğruyoruz. Üzerine domatesi ve kırmızı biberi doğruyoruz. Zeytinyağı, sirke, limon [...]

Yaz Salatası
Malzemeleri : - 1 Adet göbek marul
-1 Çorba kaşığı zeytinyağı
-1 Adet limon
-2 Çorba kaşığı sirke
-1 Çorba kaşığı yoğurt
-1 Adet kırmızı biber
-1 Adet domates
-2 Çorba kaşığı ufalanmış diyet beyaz peynir
Tarifi : Göbek marulu yıkayıp iri iri doğruyoruz. Üzerine domatesi ve kırmızı biberi doğruyoruz. Zeytinyağı, sirke, limon ve yoğurdu bir arada çırpıp üzerinde gezdiriyoruz.