Diyet Yemekleri

Yoğurt Soslu Ispanak Salatası

Oktay Ustanın Yoğurt Soslu Ispanak Salatası Malzemeleri: • Yarım kilo ıspanak yaprağı •3 Adet mantar • 3 Adet siyah zeytin • 1 Kase yoğurt • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı •Tuz Yapılışı: Ispanak yapraklarını yıkayıp, süzüyoruz. Servis yapacağımız tabağın içine alıyoruz. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ayrı bir kap içerisinde çırpma teliyle karıştırıyoruz, Kıvamını ayarlıyoruz. Koyu olmuşsa suyla [...]

Oktay Ustanın Yoğurt Soslu Ispanak Salatası
Malzemeleri: • Yarım kilo ıspanak yaprağı
•3 Adet mantar • 3 Adet siyah zeytin
• 1 Kase yoğurt • 2 Çorba kaşığı zeytinyağı •Tuz
Yapılışı: Ispanak yapraklarını yıkayıp, süzüyoruz. Servis yapacağımız tabağın içine alıyoruz. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ayrı bir kap içerisinde çırpma teliyle karıştırıyoruz, Kıvamını ayarlıyoruz. Koyu olmuşsa suyla açıyoruz. Yalnız burada dikkat edilmesi gereken sosun çok sulu olmamasıdır. Hazırlanan sosu servis tabağındaki ıspanak yapraklarının üzerine döküyoruz. Diğer tarafta mantarı az yağda soteliyoruz. İstenirse fesleğen ilave ediyoruz. Yoğurdun üzerine serpiyoruz. Mantarların üzerine çekirdeği alınmış siyah zeytin istenirse üzerine jülyen doğranmış domates koyuyoruz. Salatamızı servise hazır hale getiriyoruz.

Oktay Usta’dan Taze Fasülye Salatası

Oktay Usta’dan Taze Fasülye Salatası Malzemeleri: • 12 Adet taze fasulye • 5 Yaprak kıvırcık ; • 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık • 1 Tutam taze fesleğen • 1 Çorba kaşığı mayonez • 2 Çorba kaşığı yoğurt • 1 Çorba kaşığı zeytinyağı • Tuz Yapılışı: Fasulyelerin kılçıklarını ayırıyoruz ve jülyen doğruyoruz. Diğer tarafta tencerenin içerisine [...]

Oktay Usta’dan Taze Fasülye Salatası
Malzemeleri: • 12 Adet taze fasulye
• 5 Yaprak kıvırcık ;
• 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 Tutam taze fesleğen
• 1 Çorba kaşığı mayonez
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
Yapılışı: Fasulyelerin kılçıklarını ayırıyoruz ve jülyen doğruyoruz. Diğer tarafta tencerenin içerisine yeteri kadar su koyuyoruz. Daha sonra tuz ilave ediyoruz. Su kaynamaya başlayınca fasulyeleri içine bırakıyoruz. Fasulyeleri 3-4 dakika harlı ateşte kaynatıyoruz. Buradan buzlu su veya soğuk suyun içerisine kevgir Read More

Oktay Usta’nın Ton Balıklı Patates Katları

Oktay Usta’nın Ton Balıklı Patates Katları Malzemeleri: • 1 Adet büyük boy patates • 2 Çorba kaşığı ton balığı • 2 Çorba kaşığı mısır • 1 Adet küçük boy kırmızı biber • 2 Yaprak kıvırcık • 1 Tutam dere otu • Zeytinyağı Yapılışı: Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Havlu kağıdın içerisine alıp [...]

Oktay Usta’nın Ton Balıklı Patates Katları
Malzemeleri: • 1 Adet büyük boy patates
• 2 Çorba kaşığı ton balığı
• 2 Çorba kaşığı mısır
• 1 Adet küçük boy kırmızı biber
• 2 Yaprak kıvırcık
• 1 Tutam dere otu
• Zeytinyağı

Yapılışı: Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Havlu kağıdın içerisine alıp fazla yağını süzüyoruz. Patatesleri servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine kıvırcık yaprağı, ton balığı, dere otu ve maydanoz koyuyoruz. Yaklaşık 3-4 kat oluyor. En son kata kırmızı soğan dilimlerini ve Read More

Kırmızı Biber Soslu Brokoli Salatası

Oktay Ustanın Kırmızı Biber Soslu Brokoli Salatası Malzemeleri: •2 Adet közlenmiş kırmızı biber • 1 Kase haşlanmış brokoli • 1 Tutam taze fesleğen • 4 Çorba kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber •(İstenirse limon suyu ve az miktarda sarımsak kullanılabilir). Yapılışı: Brokolilerin çiçeklerini ayırıp küçük parçalara bölüyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye su koyuyoruz. Su [...]

Oktay Ustanın Kırmızı Biber Soslu Brokoli Salatası
Malzemeleri: •2 Adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 Kase haşlanmış brokoli
• 1 Tutam taze fesleğen
• 4 Çorba kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber
•(İstenirse limon suyu ve
az miktarda sarımsak kullanılabilir).
Yapılışı: Brokolilerin çiçeklerini ayırıp küçük parçalara bölüyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye su koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca içine tuz ilave ediyoruz. Brokolileri tencereye alıyoruz. Brokolileri 3 dakika kaynatıyoruz. Soğuk suyun içine alıp süzüyoruz. Diğer tarafta kırmızı biberleri közlüyoruz. Kabuklarını soyup iri iri doğruyoruz. Parçalayıcıya alıp üzerine fesleğen, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber istenirse sarımsak ilave edip, püre haline gelene kadar karıştırıyoruz. Brokolileri servis tabağına alıp, püremizi üzerine döküyoruz. Servis yapıyoruz

Mısırlı Taze Soğanlı Pancar Salatası

Oktay Ustanın Mısırlı Taze Soğanlı Pancar Salatası Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi kırmızı pancar turşusu • 2 Adet çorba kaşığı tane mısır • 1 Adet yeşil soğan • 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam kıvırcık yaprağı • 1 Çorba kaşığı sirke • Yeteri miktarda zeytinyağı ve ayçiçek yağı • Tuz YAPILIŞI : Pancar turşularını küçük [...]

Oktay Ustanın Mısırlı Taze Soğanlı Pancar Salatası
Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi kırmızı pancar turşusu
• 2 Adet çorba kaşığı tane mısır
• 1 Adet yeşil soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam kıvırcık yaprağı
• 1 Çorba kaşığı sirke
• Yeteri miktarda zeytinyağı ve ayçiçek yağı
• Tuz
YAPILIŞI : Pancar turşularını küçük parçalar halinde doğruyoruz. Üzerine mısırları serpiştiriyoruz üzerine pancarlarla aynı boy doğranmış yeşil soğanları ilave ediyoruz. Üzerine maydanoz doğruyoruz. Zeytinyağı veya çiçek yağı, sirke ve tuzu karıştırıp salataya döküyoruz. Servis edeceğimiz tabağa kıvırcık yapraklarını Read More

Avakado Salatası

Oktay Ustadan Avakado Salatası Tarifi Malzemeleri: • 2 Adet Avakado • 1 Adet közlenmiş kırmızı biber • 2 Adet yeşil soğan • Yarım limon suyu • Zeytinyağı • Tuz Yapılışı: Orta kıvamda çok sert olmayan avakadolar seçiyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Yağ ve limondan oluşan bir sos hazırlıyoruz. Sosun içine iri doğranmış avakadoları bırakıyoruz. Üzerine közlenmiş, kabuklan [...]

Oktay Ustadan Avakado Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet Avakado
• 1 Adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 Adet yeşil soğan
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı: Orta kıvamda çok sert olmayan avakadolar seçiyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Yağ ve limondan oluşan bir sos hazırlıyoruz. Sosun içine iri doğranmış avakadoları bırakıyoruz. Üzerine közlenmiş, kabuklan alınmış iri doğranmış, kırmızı biber ve yeşil soğanı ilave ediyoruz. Sosla bütün harcı karıştırıyoruz. Yeşillikle kaplanmış servis tabağına alıyoruz. Üzerine istenilirse dere otu ve maydanoz serpiyoruz.

Kekikli Tavuk Salatası

Oktay Ustadan Kekikli Tavuk Salatası Malzemeleri: • 1 Adet Tavuk göğsü • 1 Tutam Roka • Yarım Göbek Salata • 4 Adet Çeri Domates • 1 Çorba kaşığı tane mısır • 1 Çorba kaşığı kekik Yapılışı: Tavuk göğsünü kekikle kaplıyoruz. Fırında pişiriyoruz ya da az yağda teflon tavada kızartıyoruz. Et piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta göbek salatayı ve [...]

Oktay Ustadan Kekikli Tavuk Salatası
Malzemeleri: • 1 Adet Tavuk göğsü
• 1 Tutam Roka
• Yarım Göbek Salata
• 4 Adet Çeri Domates
• 1 Çorba kaşığı tane mısır
• 1 Çorba kaşığı kekik
Yapılışı: Tavuk göğsünü kekikle kaplıyoruz. Fırında pişiriyoruz ya da az yağda teflon tavada kızartıyoruz. Et piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Diğer tarafta göbek salatayı ve rokayı yıkıyoruz. Göbek salatayı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz üzerine rokayı kırma olarak koyuyoruz. Kenarlarına çeri domates diziyoruz üzerine mısır taneleri serpiyoruz. Soğuyan tavuk etlerini ince ince yaprak şeklinde kesiyoruz ve yeşilliklerin etrafına diziyoruz. Üzerine isteğe bağlı olarak hardal sos ya da yağla karıştırılmış balzamik sirkesi döküyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Ispanak Salatası

Oktay Ustadan Ispanak Salatası Malzemeleri: • 1 tutam taze ıspanak yaprağı • 1 Çorba kaşığı tulum peyniri • 4 Adet ceviz • 3 Adet çeri domates • 3 Adet siyah zeytin • Yarım limon suyu • Zeytinyağı Yapılışı: Önce ıspanak yapraklarını yıkıyoruz ce ortadan ikiye bölüyoruz. üzerine zeytinyağı ve limonu ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Salatayı servis [...]

Oktay Ustadan Ispanak Salatası
Malzemeleri: • 1 tutam taze ıspanak yaprağı
• 1 Çorba kaşığı tulum peyniri
• 4 Adet ceviz
• 3 Adet çeri domates
• 3 Adet siyah zeytin
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı

Yapılışı: Önce ıspanak yapraklarını yıkıyoruz ce ortadan ikiye bölüyoruz. üzerine zeytinyağı ve limonu ilave ediyoruz karıştırıyoruz. Salatayı servis tabağımızın içine alıyoruz. Salatanın üzerine tulum peyniri ve fırında kurutulmuş ceviz parçalarını ilave ediyoruz ayrıca çeri domatesi ve siyah zeytini salatada kullanıyoruz. Böylece salatamız servise hazır hale geliyor.

Oktay Ustadan Diyet Salatası

Oktay Ustadan Diyet Salatası Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi brokoli • 1 Çorba kasesi karnabahar • 5 Tane taze fasülye • 1 Adet havuç • 1 Adet kırmızı biber • 1 tutam fesleğen • Zeytinyağı • Tuz • Limon suyu Yapılışı: Öncelikle karnabaharı ve brokoliyi iyi parçalara bölüyoruz. Taze fasülyelerin kılçıklarını aldıktan sonra jülyen doğruyoruz. Havucu, [...]

Oktay Ustadan Diyet Salatası
Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi brokoli
• 1 Çorba kasesi karnabahar
• 5 Tane taze fasülye
• 1 Adet havuç
• 1 Adet kırmızı biber
• 1 tutam fesleğen
• Zeytinyağı • Tuz • Limon suyu

Yapılışı: Öncelikle karnabaharı ve brokoliyi iyi parçalara bölüyoruz. Taze fasülyelerin kılçıklarını aldıktan sonra jülyen doğruyoruz. Havucu, kırmızı biberi doğruyoruz. Kaynamakta olan suyun içerisine önce havucu, taze fasülyeyi ve karnabaharı son olarak da brokoliyi bırakıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika kaynatıyoruz. Sebzelerin canlı kalabilmesi için  kevgir yardımıyla buzlu suyun içerisine alıyoruz. Sebzeler tam anlamıyla soğuyunca süzüyoruz. Sebzeleri karıştırma kabının içine alıyoruz. üzerine ince doğranmış fesleğen ilave ediyoruz. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave ediyoruz. Sosla, sebzeleri karıştırıyoruz. ve servise hazır hale getiriyoruz.

Oktay Usta Zeytinyağlı Enginar

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri: • 2 Adet Enginar • 6 Adet arpacık Soğan • 1 Adet havuç • 1 Adet patates • 1 Tutam dereotu • 1 Çay kaşığı un • Tuz • Su • Zeytinyağı Yapılışı: Enginarları soyuyoruz, kararmaması için unlu ve limonlu sosun içine koyuyoruz. Diğer tarafa havuçları küp şeklinde doğruyoruz. Patateslerin [...]

Oktay Ustadan Zeytinyağlı Enginar
Malzemeleri: • 2 Adet Enginar
• 6 Adet arpacık Soğan
• 1 Adet havuç
• 1 Adet patates
• 1 Tutam dereotu
• 1 Çay kaşığı un
• Tuz
• Su • Zeytinyağı
Yapılışı: Enginarları soyuyoruz, kararmaması için unlu ve limonlu sosun içine koyuyoruz. Diğer tarafa havuçları küp şeklinde doğruyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz. Tenceremize önce enginarları alıyoruz. Enginarların üzerine havuç ve soğanı onunda üzerine soğuk ve unla hazırlanmış Read More