Diyet Yemekleri

Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi Tarifi Malzemeleri: – 500 Gram barbunya – 1 Tane Kuru soğan – 3 Diş sarımsak – 1 Tane havuç – 1 Tane orta boy patates – 1 Tane kırmızı biber – 1 Tane sarı biber – 1 Çorba kaşığı salça – 1 Çay bardağı zeytinyağı – 2 Su bardağı su – Yeteri [...]

Zeytinyağlı Barbunya Pilakisi Tarifi
Malzemeleri: - 500 Gram barbunya
- 1 Tane Kuru soğan
- 3 Diş sarımsak
- 1 Tane havuç
- 1 Tane orta boy patates
- 1 Tane kırmızı biber
- 1 Tane sarı biber
- 1 Çorba kaşığı salça
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 2 Su bardağı su
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Adet limon veya limon sosu
Yapılışı: Akşamdan ıslattığımız barbunya’ları 20 dakika haşlayıp suda süzüyoruz. Tencerenin içinde 1 çay bardak yağı kızdırıyoruz. 3 Diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz. 1 adet havucu ve 1 adet patatesi zar büyüklüğünde küp küp kesiyoruz tencereye ekliyoruz. Renkli biberleri büyük küpler halinde doğrayarak tencereye atınız ve karıştırın. 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyerek 5 dakika orta ateşte karıştırmaya devam edin. Read More

Deniz Mahsülleri Güveç

Deniz Mahsülleri Güveç Malzemeler: – 1 adet levrek balığı -1 dilim kesilmiş somon balığı -1 adet kalamar -2 adet domates -3 adet yeşil biber -2 diş sarımsak -2 adet defne yaprağı -1 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş limon -zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz Yapılışı: Tavanın içine yağ koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış sarımsak ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış [...]

Deniz Mahsülleri Güveç
Malzemeler:
- 1 adet levrek balığı
-1 dilim kesilmiş somon balığı
-1 adet kalamar
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
-2 diş sarımsak
-2 adet defne yaprağı
-1 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş limon
-zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz
Yapılışı:
Tavanın içine yağ koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış sarımsak ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış somon balığı, haşlanmış kalamar, iri doğranmış levrek balığı ilave edip kavuruyoruz. 3-4 dk. kavurup üzerine yeşil biber, defne yaprağı, kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ilave edip kavuruyoruz. Tuz, biber, Read More

Akdeniz Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık  veya göbek  veya renkli otlar • Yarım demet roka  • 1 Adet kırmızı soğan • 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam dereotu • Taze nane • 1 Adet orta boy ton balığı • 2 Çorba kaşığı tane mısır • Limon Suyu • Zeytinyağı Yapılışı: Kıvırcık [...]

Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık  veya göbek  veya renkli otlar
• Yarım demet roka 
• 1 Adet kırmızı soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• Taze nane
• 1 Adet orta boy ton balığı
• 2 Çorba kaşığı tane mısır
• Limon Suyu
• Zeytinyağı
Yapılışı: Kıvırcık yaprakları veya göbek salatayı yıkıyoruz. Rokayı da yıkıyoruz. Kıvırcık ve rokaları servis tabağına alıyoruz. Üzerine ton balığı parçaları serpiyoruz. Salatamızın orta kısmına bir tutam maydanoz koyuyoruz. Etrafına dere otu koyuyoruz. Mısır taneleri serpiştiriyoruz. Salatamıza sos olarak limon suyu ve Read More

Oktay Usta Çin Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Taze fasülye • Soya Fasülyesi • 2 adet kereviz • 1 Adet limon • 1 Adet marul • Sıvıyağ • Biber • Tuz Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük [...]

Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Taze fasülye
• Soya Fasülyesi
• 2 adet kereviz
• 1 Adet limon
• 1 Adet marul
• Sıvıyağ
• Biber
• Tuz
Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük doğrayın, tüm malzemeyi salata kasesine koyup soyayı da kattıktan ettiktensonra limon, yağ, tuz ve biberle hazırladığınız sosu üzerine döküp, servis yapın.

Oktay Usta’nın Hardallı Patates Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates • 4 Adet yeşil soğan • 1 Tutam maydanoz • 1 Çorba kaşığı hardal • 2 Çorba kaşığı mayonez • Yarım limon suyu • Yeteri miktarda tuz Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine [...]

Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates
• 4 Adet yeşil soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çorba kaşığı hardal
• 2 Çorba kaşığı mayonez
• Yarım limon suyu
• Yeteri miktarda tuz

Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine yeşil soğan doğruyoruz onunda üzerine ince doğranmış maydanoz, tuz ve biberi ilave ediyoruz. Daha sonra karıştırıyoruz. Sosu için hardal, mayonez ve limon suyunu ayrı bir kapta Read More

Oktay Usta’dan Gökkuşağı Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Gökkuşağı Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Adet göbek salata • 1 Adet havuç • 1 Adet turp • Yarım kırmızı lahana • 1 Adet domates • 1 Adet salatalık • 1 Tutam maydanoz Yapılışı: Göbek salataları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra servis tabağının içine alıyoruz. Diğer bir tarafta turp ve havucu rendeliyoruz. [...]

Oktay Usta’dan Gökkuşağı Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet göbek salata
• 1 Adet havuç
• 1 Adet turp
• Yarım kırmızı lahana
• 1 Adet domates
• 1 Adet salatalık
• 1 Tutam maydanoz

Yapılışı: Göbek salataları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra servis tabağının içine alıyoruz.
Diğer bir tarafta turp ve havucu rendeliyoruz. Kırmızı lahanayı olabildiğince ince doğruyoruz ve ayrı bir
kaba alıyoruz. Üzerine biraz limon suyu, sirke döküp ovuşturuyoruz. Salatanın üzerine rendelenmiş havucu
gökkuşağını andıracak şekilde uzunlamasına koyuyoruz. Hemen devamında turpu ve lahanayı alıyoruz. Read More

Taze Baharatlı Bahçe Salatası

Oktay Usta’dan Taze Baharatlı Bahçe Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Tutam Maydanoz • 1 Tutam Dere otu • 1 Tutam taze nane • 2 Adet yeşil soğan • 1 Adet yeşil biber • 1 Adet domates • 1 Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir Yapılışı:Su içerisinde bekletilmiş ve yıkanmış olan maydanoz, dere otu ve naneyi kırma [...]

Oktay Usta’dan Taze Baharatlı Bahçe Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tutam Dere otu
• 1 Tutam taze nane
• 2 Adet yeşil soğan
• 1 Adet yeşil biber
• 1 Adet domates
• 1 Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
Yapılışı:Su içerisinde bekletilmiş ve yıkanmış olan maydanoz, dere otu ve naneyi kırma olarak ayıklıyoruz. Bunların üzerine taze yeşil soğanı jülyen olarak dogruyoruz. Ortadan ikiye bölünmüş ve jülyen doğranmış biberleri ilave ediyoruz. Hepsini karıştırıyoruz ve servis tabağının içine alıyoruz. Domatesin filato dediğimiz kısmını jülyen dogruyoruz, salatamızın üzerine serpiyoruz. Üzerine az Read More

Oktay Usta’dan Roka Salatası Tarifi

Oktay Usta’dan Roka Salatası Tarifi Malzemeleri: •1 Bağ roka • 5 Yaprak marul • 1 Adet kırmızı dolma biber • 1 Yarım sarı dolma biber • 4 Adet taze mantar • 1 Fincan krotan ekmek (krotan, istenilen şekilde doğranmış ve kurutulmuş demek) • 2 Çorba kaşığı balzamik sirke Zeytinyağı Yapılışı: Bir bağ rokayı ve marul [...]

Oktay Usta’dan Roka Salatası Tarifi
Malzemeleri: •1 Bağ roka
• 5 Yaprak marul
• 1 Adet kırmızı dolma biber
• 1 Yarım sarı dolma biber
• 4 Adet taze mantar
• 1 Fincan krotan ekmek (krotan, istenilen şekilde doğranmış ve kurutulmuş demek)
• 2 Çorba kaşığı balzamik sirke Zeytinyağı
Yapılışı: Bir bağ rokayı ve marul yapraklarını yıkıyoruz. İri şekilde doğruyoruz, karıştırıyoruz ve servis edilecek tabağa alıyoruz. Üzerine kırmızı dolma biber ve sarı dolma biber jülyen doğruyoruz. Taze mantarları istenilen büyüklükte doğrayıp az yağda soteliyoruz. Sotelediğimiz mantarları salatanın üzerine alıyoruz. Üzerine fırında kızartılmış krotan yani kıtır ekmek koyuyoruz. İstenilirse üzerine zeytin ve peynir Read More

Oktay Usta’nın Buğday Salatası Tarifi

Oktay Usta’nın Buğday Salatası Tarifi Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi haşlanmış buğday • 2 Adet taze soğan • 1 Adet domates (rendelenmiş) • 1 Tutam maydanoz • 1 Çorba kaşığı nar ekşisi veya nar tanesi  • 4 Yaprak kıvırcık • Zeytinyağı • Tuz Yapılışı: Haşlanmış buğdayları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine domates rendeliyoruz. Domateslerin üzerine taze soğan [...]

Oktay Usta’nın Buğday Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Çorba kasesi haşlanmış buğday
• 2 Adet taze soğan
• 1 Adet domates (rendelenmiş)
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çorba kaşığı nar ekşisi veya nar tanesi
 • 4 Yaprak kıvırcık
• Zeytinyağı • Tuz

Yapılışı: Haşlanmış buğdayları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine domates rendeliyoruz. Domateslerin üzerine taze soğan ve bir tutam maydanoz doğruyoruz. Nar ekşisi, zeytin yağı ve tuz ilave edip karıştırıyoruz. İnce doğranmış kıvırcık yapraklarını yayıyoruz, salatamıza döküyoruz. Üzerine maydanoz yaprakları koyup servis ediyoruz

Ton Balıklı Patates Katları

Oktay Usta’nın Ton Balıklı Patates Katları Tarifi Malzemeleri: – 1 Adet büyük boy patates – 2 Çorba kaşığı ton balığı – 2 Çorba kaşığıu mısır  – 1 Adet küçük boy kırmızı biber – 2 Yaprak kıvırcık – 1 Tutam dere otu ve zeytinyağı Yapılışı: Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Havlu kağıdın içerisine [...]

Oktay Usta’nın Ton Balıklı Patates Katları Tarifi
Malzemeleri: - 1 Adet büyük boy patates
- 2 Çorba kaşığı ton balığı
- 2 Çorba kaşığıu mısır 
- 1 Adet küçük boy kırmızı biber
- 2 Yaprak kıvırcık
- 1 Tutam dere otu ve zeytinyağı
Yapılışı: Kabuğunu soyduğumuz patatesleri ince ince doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Havlu kağıdın içerisine alıp fazla yağını süzüyoruz. Patatesleri servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine kıvırcık yaprağı, ton balığı, dere otu ve maydanoz koyuyoruz. Yaklaşık 3-4 kat oluyor. En son kata kırmızı soğan dilimlerini ve mısır tanelerini koyuyoruz. Kenarına sos hazırlıyoruz. Read More