Çorba Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifi
Karnabahar Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 küçük karnabahar 4 su bardağı et suyu 40 gr tereyağ 1 kuru soğan 1 yumurta sarısı 1 su bardağı süt Tuz, karabiber, kuru nane Yapılışı: Karnabaharı yıkayıp temizleyin ve çiçek çiçek ayırın. Kuru soğanı kıyın. Bir çorba tenceresinde tereyağını eritip soğanı kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip tuz ekleyin ve [...]
Karnabahar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
4 su bardağı et suyu
40 gr tereyağ
1 kuru soğan
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, kuru nane
Yapılışı:
Karnabaharı yıkayıp temizleyin ve çiçek çiçek ayırın. Kuru soğanı kıyın. Bir çorba tenceresinde tereyağını eritip soğanı kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip tuz ekleyin ve kaynamaya Read More
Karalahana Çorbası Tarifi
Karalahana Çorbası Tarifi Malzemeler: 2 demet karalahana 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı mısır unu 2-3 çorba kaşığı konserve mısır tanesi 2 çorba kaşığı tereyağ 4-5 su bardağı et suyu 1 adet yumurta Tuz, karabiber Yapılışı: Karalahanayı kaynar suda 2-3 dakika kadar haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın. Lahanaların faz(a suyunu sıkıp doğrama [...]
Karalahana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 demet karalahana
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mısır unu
2-3 çorba kaşığı konserve mısır tanesi
2 çorba kaşığı tereyağ
4-5 su bardağı et suyu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Karalahanayı kaynar suda 2-3 dakika kadar haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın. Lahanaların faz(a suyunu sıkıp doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Kıyılmış Read More
Barbunya Çorbası Tarifi
Barbunya Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı kuru barbunya fasulyesi veya 2 su bardağı haşlanmış taze barbunya 1 büyük kuru soğan 4 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı domates salçası 6 su bardağı su 1 çorba kaşığı elma sirkesi 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon Tuz, karabiber Yapılışı: Barbunya fasulyesini akşamdan ıslatın. Ertesi [...]
Barbunya Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kuru barbunya
fasulyesi veya 2 su bardağı
haşlanmış taze barbunya
1 büyük kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Barbunya fasulyesini akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edip 10 dakika kaynatın. Suyunu süzüp 6 su bardağı su ekleyin ve bu kez barbunyalar yumuşayana Read More
Yoğurtlu Çorba Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifi 5 Kişilik Malzemeleri: – 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kş.) – 25 gr. un (3 çorba kş.) – 4 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu – 300 gr. yoğurt -tuz – 1 çay kş. kuru nane Yapılışı: 1. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma teli ile karıştırarak birkaç dakika [...]
Yoğurtlu Çorba Tarifi
5 Kişilik
Malzemeleri:
- 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kş.)
- 25 gr. un (3 çorba kş.)
- 4 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu
- 300 gr. yoğurt -tuz
- 1 çay kş. kuru nane
Yapılışı: 1. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma teli ile karıştırarak birkaç dakika kavurun. Tencereye azar azar et suyunu ekleyin, topak kalmayıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
2. Bir kapta yoğurdu az et suyu ile çırparak sulandırın. Çorba koyulaşmaya başlayınca, sulandırılmış yoğurdu tencereye ekleyin. Sürekli kanştırak un Read More
Osmanlı Klasiği Düğün Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası Tarifi 5 Kişilik Malzemeleri: – 3 Çorba kaşığı tereyağ – 350 gr. kuzu eti (küçük küpler biçiminde doğranmış) -1 adet soğan (rendelenip, tülbentten geçirilerek suyu sıkılmış) – 2 su bardağı su – 1 adet limon ve yeteri kadar tuz – 3 çorba kaşığı un – 2 adet yumurta – 4 Su bardağı et [...]
Düğün Çorbası Tarifi
5 Kişilik
Malzemeleri:
- 3 Çorba kaşığı tereyağ
- 350 gr. kuzu eti (küçük küpler biçiminde doğranmış)
-1 adet soğan (rendelenip, tülbentten geçirilerek suyu sıkılmış)
- 2 su bardağı su
- 1 adet limon ve yeteri kadar tuz
- 3 çorba kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 4 Su bardağı et suyu
-1/2 çay kş. tatlı toz kırmızıbiber
- domates salçası
-1/2 çorba kş. kuru reyhan ya da kuru maydanoz.
Yapılışı: 1. Tencerede yağın yarısını eritin. Yağ kızınca etleri içine atıp biraz kızartın. Üzerlerine soğan suyunu ve suyu ekleyip, bir taşım kaynatın Ateşi kısıp etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Read More
Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi
Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi 5 Kişilik Malzemeleri: -1 Lt. et suyu (4 su bardağı) -1 adet limon (suyu) – 25 gr. un (3 çorba kş.) – 2 adet yumurta – 600 ml. su (2 y5 su bardağı) – 350 gr. ince çekilmiş kuzu kıyması – tuz – taze çekilmiş karabiber – 60 gr. tereyağı (4 [...]
Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi
5 Kişilik
Malzemeleri: -1 Lt. et suyu (4 su bardağı)
-1 adet limon (suyu)
- 25 gr. un (3 çorba kş.)
- 2 adet yumurta
- 600 ml. su (2 y5 su bardağı)
- 350 gr. ince çekilmiş kuzu kıyması
- tuz – taze çekilmiş karabiber
- 60 gr. tereyağı (4 çorba kş.)
-1/2 çay kş. tatlı toz kırmızıbiber
- (2 çay kş.) domates salçası
- (ı/2 çorba kş.) kuru reyhan va da kuru maydanoz.
Yapılışı :1. Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapta limon suyunu, un ve yumurtalarla birlikte çırpın. Bu terbiyeye suyu ekleyip karıştınn. Terbiyeyi Read More
Oktay Usta Köfteli Pırasa Çorbası
Oktay Usta Köfteli Pırasa Çorbası 6 Kişilik Malzemeleri: 2 Adet pırasa – 3 Çorba kaşığı un – 2 Çorba kaşığı sıvı yağ – 1 Çorba kaşığı tereyağ ve yeterli miktarda su Köftesi için : 150 gr. kıyma – 1 Küçük soğan, tuz ve karabiber Üzerine ise maydanoz Yapılışı : Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra boyuna ortadan [...]
Oktay Usta Köfteli Pırasa Çorbası
6 Kişilik
Malzemeleri: 2 Adet pırasa
- 3 Çorba kaşığı un
- 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 Çorba kaşığı tereyağ ve yeterli miktarda su
Köftesi için : 150 gr. kıyma
- 1 Küçük soğan, tuz ve karabiber
Üzerine ise maydanoz
Yapılışı : Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra boyuna ortadan ikiye bölüp tahta üzerinde ince olarak doğruyoruz. Çorbayı pişireceğimiz tencereye sıvı yağla tereyağını alıp erittikten Read More
Oktay Ustadan Etli Terbiyeli Sebze Çorbası
8 Kişilik Malzemeleri: – 150 gr. dana veya kuzu eti -1 Adet soğan -1 Adet patates -2 Adet havuç -Sıvı yağ ve su Terbiyesi için Malzemeler:-1 Kase yoğurt -3 Çorba kaşığı un -Su ve tuz Üzeri için Malzemeler: – 1 Çorba kaşığı tereyağı – Taze nane ve sarımsak Yapılışı : Tencereye az miktarda sıvı yağ [...]
8 Kişilik
Malzemeleri: – 150 gr. dana veya kuzu eti
-1 Adet soğan
-1 Adet patates
-2 Adet havuç
-Sıvı yağ ve su
Terbiyesi için Malzemeler:-1 Kase yoğurt -3 Çorba kaşığı un -Su ve tuz
Üzeri için Malzemeler: - 1 Çorba kaşığı tereyağı – Taze nane ve sarımsak
Yapılışı : Tencereye az miktarda sıvı yağ koyup, minik doğranmış etleri üzerine alıp kavuruyoruz. Üzerine yemeklik Read More
Oktay Usta – Sütlü Nohut Çorbası Tarifi
Oktay Usta – Sütlü Nohut Çorbası Tarifi Malzemeleri: -1 Kuru soğan – 1 Çorba kaşığı un – 2 Su bardağı haşlanmış nohut – 3 Su bardağı sıcak et suyu – 2 Su bardağı süt – 1 Çorba kaşığı domates püresi – 1 Tatlı kaşığı kuru nane – 1 Çorba kaşığı tereyağ – Tuz, karabiber Yapılışı: [...]
Oktay Usta – Sütlü Nohut Çorbası Tarifi Malzemeleri: -1 Kuru soğan
- 1 Çorba kaşığı un
- 2 Su bardağı haşlanmış nohut
- 3 Su bardağı sıcak et suyu
- 2 Su bardağı süt
- 1 Çorba kaşığı domates püresi
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- 1 Çorba kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı: Kuru soğanı soyup kıyın. Tereyağını tencerede eritip kıyılmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Read More
Oktay Usta Mercimek Çorbası Tarifi
Oktay Usta Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlama : 10 dk. Pişirme 20 dk. 4-6 Kişilik Malzemeleri:- 1 Su bardağı kırmızı mercimek – 1 Orta boy kuru soğan – 1 Çorba kaşığı domates salçası – 5 Su bardağı su – 1 Çay kaşığı kimyon – 1 Tatlı kaşığı kuru nane – 1 Dilim limon – Tuz, karabiber [...]
Oktay Usta Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlama : 10 dk. Pişirme 20 dk.
4-6 Kişilik
Malzemeleri:- 1 Su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Orta boy kuru soğan
- 1 Çorba kaşığı domates salçası
- 5 Su bardağı su
- 1 Çay kaşığı kimyon
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- 1 Dilim limon – Tuz, karabiber
Yapılışı : Mercimeği bir tel süzgece alın ve akan suyun altında yıkayıp süzün. Bir tencereye 5 bardak suyu koyup mercimeği ilave edin. Kuru soğanı Read More