Ana Yemekler
Tavuklu Patlıcan Kulesi Tarifi
Tavuklu Patlıcan Kulesi Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 3 bostan patlıcanı 8 dilim tavuk biftek 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı ceviz içi 1 çay bardağı soyulmuş antep fıstığı 5 diş sarımsak Tuz Süslemek için Birkaç domates dilimi 2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi Yapılışı: Patlıcanların uç kısımlarını kesip [...]
Tavuklu Patlıcan Kulesi Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
3 bostan patlıcanı
8 dilim tavuk biftek
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı soyulmuş antep fıstığı 5 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için Birkaç domates dilimi
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
Yapılışı:
Patlıcanların uç kısımlarını kesip halka şeklinde dilimleyin. Acısını almak için tuzlu Read More
Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması Tarifi Malzemeler (8 kişilik) 1 bütün lahana 300 gr kıyma 1 soğan Yarım su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası Kuru nane Kırmızı pul biber 1.5 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber Yapılışı: Yırtılmamasına dikkat ederek lahana yapraklarını ayırıp, tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Lahanaları süzgece alarak
Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
1 bütün lahana
300 gr kıyma
1 soğan
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates
salçası
Kuru nane
Kırmızı pul biber
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Yırtılmamasına dikkat ederek lahana yapraklarını ayırıp, tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Lahanaları süzgece alarak Read More
Enginarlı Saksı Kebabı
Enginarlı Saksı Kebabı Malzemeler (6 kişilik) 6 enginar 4 havuç 2 kabak 400 gr kuzu kuşbaşı 2 soğan 3 domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı: Enginarları [...]
Enginarlı Saksı Kebabı
Malzemeler
(6 kişilik)
6 enginar
4 havuç
2 kabak
400 gr kuzu kuşbaşı
2 soğan
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu 50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı sıcak su Tuz
Yapılışı:
Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin. Havuçları ve kabakları temizleyip küp Read More
İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Tarifi Malzemeleri : (6 kişilik) 3 kemer patlıcan 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1.5 çay bardağı su 2 soğan 2 domates 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Kızartmak için Ayçiçeği yağı Yapılışı: Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Üzerine tuz serpiştirerek 10 dakika suda bekletin. Suyunu sıkıp
İmam Bayıldı Tarifi
Malzemeleri :
(6 kişilik)
3 kemer patlıcan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1.5 çay bardağı su
2 soğan
2 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker Tuz
Kızartmak için Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patlıcanın kabuklarını alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Üzerine tuz serpiştirerek 10 dakika suda bekletin. Suyunu sıkıp Read More
Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Etli Barbunya Pilaki Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 2 soğan 20 gr tereyağı 500 gr kuzu eti 10 diş temizlenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tuz, karabiber, kimyon 1 su bardağı haşlanmış barbunya 1 salçalık kırmızıbiber turşusu 1 dolmalık sarı biber 1 taze soğan 1 yemek kaşığı biber salçası Yapılışı: Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini [...]
Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
2 soğan
20 gr tereyağı
500 gr kuzu eti
10 diş temizlenmiş
sarımsak
1 yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı
haşlanmış barbunya
1 salçalık kırmızıbiber
turşusu
1 dolmalık sarı biber
1 taze soğan
1 yemek kaşığı
biber salçası
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Biberleri doğrayın. Karabiber ve kimyonu Read More
Taze Patatesli Nuar Tarifi
Taze Patatesli Nuar Tarifi Malzemeler (8 kişilik) 1 kg dana nuar J? yemek kaşığı ayçiçeği yağı 2 defneyaprağ 8 su bardağı sıcak su Garnitür için 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 12 taze patates 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 salçalık kırmızıbiber 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tane karabiber Yarım demet ıspanak Yapılışı: Nuarı [...]
Taze Patatesli Nuar Tarifi
Malzemeler (8 kişilik)
1 kg dana nuar
J? yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 defneyaprağ
8 su bardağı sıcak su Garnitür için
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
12 taze patates 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 salçalık kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yarım demet ıspanak
Yapılışı:
Nuarı yıkayıp suyunu süzün. Bir tencereye alıp ayçiçeği yağını ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte Read More
Ziyafet Pilavı Tarifi
Ziyafet Pilavı Tarifi Malzemeler (4 kişilik) 2 su bardağı baldo pirinç 3,5 su bardağı et suyu 1 havuç 40 gr tereyağı 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 çay bardağı konserve mısır tanesi Tuz 250 gr kavrulmuş kuzu eti Süslemek için Birkaç maydanoz yaprağı Birkaç dereotu dalı Küp kesilmiş renkli biberler [...]
Ziyafet Pilavı Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2 su bardağı baldo pirinç
3,5 su bardağı et suyu
1 havuç
40 gr tereyağı
1 çay bardağı
haşlanmış bezelye
1 çay bardağı
haşlanmış nohut
2 çay bardağı konserve
mısır tanesi
Tuz
250 gr kavrulmuş kuzu eti
Süslemek için
Birkaç maydanoz yaprağı
Birkaç dereotu dalı
Küp kesilmiş renkli biberler
Yapılışı:
Pirinci tuz ve limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün Havucu temizleyip Read More
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 12 salçalık kırmızıbiber 500 gr kıyma 4 pirzola 2 soğan 1 çay bardağı kırık pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates 4 dal maydanoz 1 su bardağı sıcak su 1 kase sarımsaklı yoğurt Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları [...]
Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
12 salçalık kırmızıbiber
500 gr kıyma
4 pirzola
2 soğan
1 çay bardağı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates 4 dal maydanoz 1 su bardağı sıcak su 1 kase sarımsaklı yoğurt Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. Kıymayı çukur Read More
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi Malzemeleri: (6 kişilik) 1 bütün tavuk 45 gr tereyağı 8 patlıcan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 4 sivri biber 4 domates Yapılışı: Tavuğu yıkayın. Göğüs etinin yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya
Patlıcanlı Tavuk Eti Tarifi
Malzemeleri:
(6 kişilik)
1 bütün tavuk
45 gr tereyağı
8 patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 sivri biber
4 domates
Yapılışı:
Tavuğu yıkayın. Göğüs etinin yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya Read More
Kolay İskender Kebap Tarifi
Kolay İskender Kebap Tarifi Malzemeler (6 kişilik) 750 gr kuzu külbastı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı sıcak su 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 4 yemek kaşığı doğranmış frenksoğanı Tuz, karabiber Sos için 4 yemek kaşığı domates salçası • 2 yemek kaşığı biber salçası 1 su [...]
Kolay İskender Kebap Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
750 gr kuzu külbastı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı sıcak su
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı
ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı doğranmış
frenksoğanı
Tuz, karabiber
Sos için
4 yemek kaşığı domates
salçası • 2 yemek kaşığı
biber salçası
1 su bardağı sıcak bu
30 gr tereyağı
500 gr yoğurt
Yapılışı:
Etleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın ve süzülmeye bırakın. Sarımsakları soyup ezin. Etleri ince şerit Read More