logo

Yalancı Sarma

1 yıl önce
1.346 kez görüntülendi

Yalancı Sarma

Malzemeler:

Yarım kg asma yaprağı

2 soğan

1 demet maydanoz

2 su bardağı dövme ufağı (pilavlık bulgur boyunda kırılmış buğday)

3 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

üzeri için:

4 diş sarımsak

yarım kg koyun yoğurdu

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Tuz

yalancı sarma
Yapılışı:

İlk olarak yaprağı tuzlu sıcak suda 2 dakika kadar  kaynatıp süzün. Güzelce saplarını kopartın. Soğan ve maydanozu ayıklayıp iyice  yıkayın. İnce bir şekilde  kıyın. Soğanı biraz tuzla ovun. Arkasından dövme, 2 çorba kaşığı salça, baharat ve 1 su bardağı su ile iyice  karıştırın.


Sponsorlu Bağlantılar



Asma yapraklarını damarlı yüzü üste bakacak şekilde avucunuza koyun. Fazla büyük olan parçaları ikiye veya üçe bölün. Daha sonra  içine harç doldurup fazla gevşek veya sıkı yapmadan güzelce  sarın. Geniş ve yayvan bir tencereye düzgün bir şekilde  dizin.

1 çorba kaşığı salçayı 3 su bardağı suda eritin ve  sarmaların üstüne gezdirin. Parça parça tereyağını üstüne  koyun. Üzerine geniş bir yemek tabağını ters çevirerek kapatın. Kapağını da örtün. Bir taşım harlı ateşte kaynatıp ateşi kısın. Yaklaşık  30 dakika kadar  pişirin. Arada suyunu kontrol edin, susuz kalırsa azar azar sıcak su ekleyin. 20 dakika dinlendirin.

En son olarak sarımsakları biraz tuzla dövün ve yoğurtla karıştırın. Yağı biberle kızdırın. Sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com