logo

Uludağ Pilavı

2 yıl önce
1.371 kez görüntülendi

Uludağ Pilavı

Malzemeleri:

3 su bardağı pilavlık pirinç,

100 gram tereyağı,

1 adet havuç,

1 adet portakal,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

200 gram kuşbaşı et, ( haşlanmış )

1 yemek kaşığı kuru üzüm,

200 gram kestane,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı yenibahar,

Yeterince tuz.

uludag-pilavi

Yapılışı: 


Sponsorlu Bağlantılar



Pirinçleri ayıklayın. 1 saat kadar tuzlu suda bekletin. Bol su ile musluk altında yıkayın ve nişastası aksın. Su berraklaşana kadar yıkamaya devam edin.
Tereyağını tencerede eritin ve pirinçleri tereyağında kavurun. Kestaneyi de pirinçlere ilave ederek kavurmaya devam edin.

Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyun. Toz şekeri ekleyin. Damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Etleri önceden haşlayarak ekleyin. Havuçları rendeleyerek ekleyin. 1 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyin. Ocağın altını kısın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra pilava portakalın kabuğunu rendeleyerek ekleyin. Karabiber, yeni baharı ekleyin. Pilavı karıştırın.

Not: İsteğe bağlı olarak tarçında eklenebilir. Bu pilavda sık sık kullanılmaktadır.

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com