logo

Tepside Türlü Tarifi

2 yıl önce
1.620 kez görüntülendi

Tepside Türlü Tarifi
Malzemeler:

2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 çay bardağı zeytinyağı
200 gr  ayıklanmış fasulye
1 adet ince kıyılmış soğan yada 100 gr arpacık soğanı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
500 gr  parça et (incik tercih edilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet soyulmuş, doğranmış patates
150 gr  ayıklanmış  bamya
2 adet dilimlenmiş, domates
2 adet yeşil biber
Karabiber, tuz

Yapılışı:

Patlıcan ve kabaklar alaca soyularak bir parmak uzunluğunda ve kalınlığında kesilir. Üç yemek kaşığı zeytinyağında ayrı ayrı silkelenerek, yani kaşık değdirmeden çevrilir.

Fasulye ayrı bir kapta tuzlu suda 30 dakika pişirilir. Pişmiş fasulyeler de 3 yemek kaşığı yağda 5-6 dakika çevrilir.


Sponsorlu Bağlantılar



tepside türlü
Bir tencerede soğan ve sarımsak kalan yağda 3 dakika kavrulur. Üzerine et ilave edilir, 10 dakika daha kavrulur. Domates salçası, pul biber, karabiber ve tuz eklenir ve 5-6 bardak suyla 45 dakika pişirilir. Süzülür, suyu bir kenara ayrılır.

Et bir tepsinin ortasına konur. Etrafına kabaklar, patlıcanlar, patatesler, fasulyeler ve ayıklanmış bamyalar dizilir. Etin tencerede  kalan suyu malzemelerin üzerinde gezdirilir.

Domates ve yeşil biberlerle süslenir. İster fırında, ister ocakta, yaklaşık 25 dakika pişirilir, sade pirinç pilavıyla servis yapılabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com