logo

Tepsi Mantısı

1 yıl önce
745 kez görüntülendi

Tepsi Mantısı

Malzemeler:

hamuru için:

3su bardağı un

1 yumurta

1 su bardağı su

Tuz
kıymalı sosu için:

3 soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

400 gr koyun kıyması

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Tuz

üzerine:

Sarımsaklı yoğurt

tepsi mantısı

Yapılışı:
İlk olarak hamur malzemesi ile sert kıvamlı, esnek bir hamur yoğurun. Daha sonra bezelere  eşit olarak bölün. 20 dakika kadar  dinlendirin.
Arkasından ayırdığınız bezeleri bıçak sırtı kalınlığında güzelce  açın. Açtığınız yufkanın üzerini unlayıp tekrar gevşek bir biçimde oklavaya sarın.


Sponsorlu Bağlantılar



Oklavayı dikkatlice  çekip çıkarın. Daha sonra  rulo haline gelmiş olan hamuru 2 santim eninde parçalara bölün. Bu şeritlerin aralarını unlayıp dörder beşer tanesini üst üste koyarak 2 santim eninde karelere bölün. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir süre  kenarda bekletin.

Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Arkasından  hamurların içini boş bırakarak kapatacağız. Çiçek görünümü alması için sağ ve sol elinizin baş ve işaretparmağı ile büzdüğünüz köşeleri üstte birleştirin. Yağlanmış geniş bir tepsiye yan yana güzelce  dizin. Sıcak fırının orta rafında mantılar pembeleşene kadar iyice  fırınlayın.  Daha sonra bir tavaya soğanları incecik kıyın. Tereyağı ile güzelce  pembeleştirin.

Kıymayı katın ve  hafif renk alana kadar  iyice kavurun. Salçasını, tuzunu, biberini katın ve  bir iki çevirin. 6 su bardağı kaynar su ilave edip bir taşım kaynatın.  En son olarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Fırınlanmış mantıyı kıymalı sosa dökün. Hep birlikte 5-6 dakika, mantı yumuşayana kadar pişirin. Tabaklara alın. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık DMCA.com