Tavuklu Kırmızı Biberli Mısır Çorbası
Tavuklu Kırmızı Biberli Mısır Çorbası
4-6 kişilik
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Malzemeler:
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet küçük doğranmış tavuk göğsü
1 İt. süt
1 adet ince kıyılmış iri
soğan
350 gr. soyulmuş ve küp doğranmış patates
2 yemek kaşığı ince
kıyılmış taze kişniş
2 adet çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış acı kırmızı biber
500 gr. dondurulmuş veya konserve mısır
1 yemek kaşığı mısır
nişastası (3 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılmış)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
125 mi. krema
2 yemek kaşığı doğranmış
Frenk soğanı veya taze soğan (süsleme için)
Yapılışı:
Geniş bir çorba tenceresinin içinde yağı yüksek ateşte kızdırın. Tavuğu içine ekleyin ve beyazlaşana dek yaklaşık 7-8 dakika yağda çevirin. Tavuğu tencereden alın ve ısıtmış olduğunuz fırınınızda bekletin. • Sütü çorba tenceresine ekleyin. Soğan ve patatesleri de ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın. • Kişniş, biber ve mısırı ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. • Çorbayı bir el blenderi ile pürüzsüz bir kıvama gelene dek çektikten sonra mısır nişastalı suyu içine ekleyip karıştırın. • Tencereyi tekrar ateşe oturtun ve çorba koyulaşana dek yaklaşık 2-3 dakika pişirin. • Tencereyi ateşten alın ve içine tuz ile karabiberi serpiştirin. Kremayı da içine ekleyin ve 2-3 dakika süreyle karıştırın. Tavuk parçalarını da çorbaya ekleyerek karıştırın. • Frenk soğanı ve kırmızı biber şeritleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Henüz yorum yapılmamış.