Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

Oktay Usta’nın Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeleri:
- 1 Çorba kasesi pilavlık bulgur
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet tavuk budu
- 2 Adet domates
- 2 Adet yeşil biber
- 1 Tatlı kaşığı salça
- Tuz – Karabiber – Taze nane
- Tavuğun haşlama suyu
- Ayçiçek yağı
Yapılışı : Tavuk budunu yıkıyoruz, tenceremizin içerisine su koyup budu haşlıyoruz. Pilavlık bulguru yıkıyoruz. Tenceremize çiçek yağı koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış kuru soğan ilave edip kavuruyoruz. Sonra bulguru ilave edip bir süre daha kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biber ilave ediyoruz, karıştırıyoruz. Sonra domates ve salça ilave ediyoruz.
Haşlamış olduğumuz tavuk butunun suyunu bulgura döküyoruz. Tuzunu, karabiberini istenirse pul biber ilave edip suyunu ayarlıyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz. İçerisine varsa ince doğranmış taze nane ilave ediyoruz, karıştırıp dinlendiriyoruz. Üzerine tavuk budunu parça parça yapıp servise hazır hale getiriyoruz.

Benzer Konular

• 09 Aralık 2011 -- Meyveli Etli Pilav Tarifi (0)
• 14 Kasım 2011 -- Kış Pilavı Tarifi (0)
• 14 Kasım 2011 -- İstanbul Pilavı Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi (0)
• 31 Ekim 2011 -- Zeytinyağlı Ispanaklı Pilav Tarifi (0)
• 18 Ağustos 2011 -- Kıymalı Pirinç Pilavı Tarifi (0)
• 01 Ağustos 2011 -- Güveçte Sebzeli Kaşarlı Pilav Tarifi (0)
• 26 Haziran 2011 -- Ciğerli Pilav Tarifi (0)
• 23 Haziran 2011 -- Yeşil Mercimekli Renkli Pilav Tarifi (0)
• 21 Ocak 2011 -- Buhara Pilavı Tarifi (0)