Tarhana Çorbası
Yazan
admin 7 Ağustos, 2008 Kategoriler:
Çorba Tarifleri,Oktay Usta
(0) Yorum
Tarhana Çorbası
Malzemeleri : – 1 çay bardağı hazır Tarhana
-2 yemek kaşığı yağ
-1 adet büyükçe Domates
-4 su bardağı Et Suyu veya Su
Tarifi : Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir. Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür. Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su dökülür. Kaynatılır.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top olmamasına dikkat edilir. 5 dakika kadar kaynatılır. Kışın domateslerin renkleri solgun olursa salça kullanabilirsiniz.
Henüz yorum yapılmamış.