Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Yazan
admin 8 Eylül, 2009 Kategoriler:
Aperatifler,Oktay Usta,Salatalar-Mezeler
(0) Yorum
Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler:
5 orta boy patlıcan (çekirdeksiz)
1/2 su bardağı tahin
1/2 limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak
50 gr ceviz (iri dövülmüş)
tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
Patlıcanları ocak ateşinde közleyerek kabuklarını soyalım, yıkayıp süzgece alarak suyunu iyici süzüp ince bir şekilde doğrayalım. Dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, tahini, tuzu, limon suyunu bir kapta karıştıralım.İçine patlıcanları ve iri dövülmüş cevizi ekleyip tekrar karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp üzerine kırmızıbiber serperek servis yapalım. Arzuya göre nane ya da fesleğen yaprakla-rıyla süsleyebilirsiniz.
Henüz yorum yapılmamış.